黄酒的父亲是开酒厂的,规模不大，可事业红火的时候也能说的上是日入斗金，可黄酒上面还有个哥哥，不仅学业相对不错,早早考上了个二本大学，学的也是工商管理专业,怎么看都是将来要接班儿的。
一开始，黄酒的爸想让他去学个酒店管理，家里给他弄个小酒店赚钱，可黄酒不愿意，那年夏天和同学一起去张家界旅游，他在长沙中转的时候吃了个本地挺有名的湘菜馆子，一边儿被辣的上气不接下气,一边儿又惊为天人,一把鼻涕一把泪地要拜师学厨艺。
他爹妈拗不过他,被他抱着腿的师父也拗不过他，没奈何，就让他留在了长沙学艺。
黄酒长了张听话的脸,可事实上做菜也没啥天分，好在他本分听话，又有一双从小察言观『色』的好眼睛,就算活儿做得不够好，师父也忍了。
过了两年，师父又陆续收了几个徒弟，其中有两个和黄酒的关系一直都很好，后来黄酒打算回济南开饭馆，也把他俩带出来了，三个兄弟就这么搭伙干到了现在。
一开始创业的时候，黄酒的爸给投钱租了地方，可干了半年没赚着什么钱，自家酒厂的生意也不景气，后续的投资就没了影子，挺排场的一个餐馆开不下去了，黄酒连自己小时候过年存的压岁钱都拿了才付清了员工的工资。
可两个背井离乡跟着他来了山东的师弟怎么办呢？黄酒觉得特别对不起他们，两个师弟却觉得没啥，能跟着黄酒见见世面，他们也觉得很不错了。
看着那俩人的脸，黄酒没了招儿，硬着头皮想了个主意，他要回去霸占酒厂里的食堂。
那个食堂本来是黄酒的舅妈管着的，百来人的伙食怎么也能抠出点儿油水来，黄酒的爸爸早知道亲戚做事不地道，可黄酒家里他妈才是真正说的算的，一句“流也是流自家人手里”就硬是让黄酒的舅妈在小食堂里把持了十几年。
黄酒知道厂里很多人都对他舅妈很不满了，就趁机鼓动他们，那些人也希望他这个“二太子”能出头给他们捞点好处。
从小低眉顺眼只在要学湘菜这事儿上执拗过的黄家二小子，先是把自己的舅舅灌了个烂醉，又把自己的舅妈关在了食堂外面，搜东西，查账，当着整个酒厂上下一百多个人的面儿，他把臭了的蛋、烂了的菜、一看就灌了水的肉扔在了自己老子的面前。
黄酒的妈在家里横了几十年，什么时候在自己孩子身上栽过这么大的跟头，一口气儿没喘上来，差点就中风了。
自己亲妈的半条命压着，黄酒的膝盖到底没有打弯儿，他爸拎起一根凳子腿要揍他，结果就砸在了他一个师弟的身上。
混『乱』里还夹着舅妈的哭天抢地，舅舅的破口大骂。
二十二岁的黄酒懵了。
“我从出生，我爹妈就说我是他俩的一条后路。”
给陆辛倒了一盅酒，他对沈小甜笑着说，“我呢，也总觉得自己是有后路的，实在不行就回家么？要不是这么想，我也不会盯上我爸酒厂那个食堂不是？”
“结果这么一闹，我才发现，人生在世，都是没有后路的。我成不了我爹妈的后路，我爹妈也成不了我的后路。”
舅舅舅妈离开了酒厂，亲妈住院了，酒厂里人心涣散，黄酒的大哥本来在外地谈销路，连夜赶了回来，当着黄酒爸妈的面儿给了黄酒一个耳光。
第二天，大哥找到黄酒，把食堂的钥匙给了他。
“我大哥说的明白，事情闹到这个份儿上，酒厂的食堂要是不立刻处置好了，这个酒厂也就完了，他让我管食堂，不是父母还惦记着我是他们的儿子，是这个烂摊子，谁闹出来的，谁得解决好了。”
黄酒看着被砸烂了的酒厂食堂，再回头看看自己两个师弟，一个脸上带着青，一个身上绑了绷带。
突然明白，自己当了二十多年的黄家的“酒”，从这之后就不是了。
“食堂跟餐馆是两码事，我一开始想着是……嘿嘿，酒厂那边儿给我的饭钱，我少克扣点儿，攒一攒，再用那个灶、那个油做了菜往外面卖，结果第一次去进货就差点被人坑了，因为送货那人是我舅妈的关系户。”
黄酒既然带头砸了之前不好的食堂，就得把新食堂给撑起来，可问题比他脑袋上的头发还多，最大也最致命的问题是他的两个师弟只会做湘菜。
端上桌的剁椒鱼头选料用的是大花鲢，这种鱼也叫胖头鱼，头上的肉比较多。
“蒸鱼啊，吃得就是这个鱼头的新鲜，黄酒你们家这个鱼不错啊！”
黄酒嘿嘿笑了一下。
沈小甜吃了一口鱼鳃上面的肉瓣，并没有想象中那么呛辣，却是比想象中更鲜香美味，厚厚的红剁椒和绿『色』的剁野山椒的味道略有不同，却都是好好烘托着鱼的头本身的美味。
“这是大杨做的，大杨做菜，两个字儿，地道，去年我们过年的时候一起回去看了师父，师父让我们上灶给他做个菜，就只有大杨被师父夸了，离乡十几年还能做出一手正宗的湘菜，大杨这个稳当，我是服的！”
大杨是黄酒两个师弟中的一个。
陆辛又吃了两口，抬起来看了一眼餐馆贴在墙上的菜单。
“黄酒，我记得我上次来吃的时候，你们家菜『色』没这么多啊。”
黄酒笑了一下说：
“小营一直爱琢磨新菜，这几年不是流行吃牛蛙么，他研究来研究去，弄出来的些菜还都挺受欢迎的。”
小营就是当初替黄酒挨了一下凳子腿的那个师弟，那一下砸在了他的肩胛骨上，他带着伤去了书店，就看怎么能做好鲁菜。
看一个菜，回去做一个菜，因为连买菜谱的钱都掏不出来了。
大杨就给他打下手，洗菜、跟刀、打荷。
黄酒自己进菜验货，缺人切菜了他就切菜，做菜忙不过来了他就也上灶，他吃了十几年鲁菜还真没做过，好歹知道个大概的味道，不放辣椒多放油酱，总能应付了。
就这样，他们三个年轻人跌跌撞撞把一个食堂给撑了起来。
过了几个月，他们终于知道怎么能开源节流了，总前在师父那儿学的套路到了这个时候才知道大概怎么用，又过了一年，他们开始赚钱了。
就靠给这一百多个人出自费的小炒只不过赚点儿小钱，小营会做的菜『色』越来越多，周围有人办个婚丧嫁娶也想到了请他们来帮忙。
开食堂的第二年，他们正式有了自己的营业执照，开始接受电话订单往外送外卖了。
“这个是小营做的跳水牛蛙，四川人做这个喜欢做香辣味儿的，小营做的是酸辣口儿，用的泡野山椒和酸萝卜调味儿，别人家都做不出来。”
在吃跳水牛蛙之前，沈小甜又吃了一口剁椒鱼头，葱姜蒜和豆豉让鱼的味道丰富又醇厚，配着米饭真的容易上瘾。
再吃一口牛蛙，刚进嘴里就是痛快的酸辣味道，牛蛙也是处理的很干净，肉块可以直接用嘴从细骨头上吸下来。
吃完了肉，还觉得不够，总想再拿一块儿起来。
这时，沈小甜看见陆辛放下了筷子。
他问黄酒：“你这两个师弟，就为了这个菜单子怎么排，没少打架吧？”
黄酒刚刚还夸奖自己两个师弟的笑脸一下子就清淡了几分。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
像是一块儿涮了水的剁椒鱼头，或者一块涮了水的跳水牛蛙。
“是，新店的事儿也是卡在这儿了，你是行家，我就直说了，其实从当年在食堂的时候开始，我这两个师弟就走了不同的路子，一个呢，守着老菜谱，一个呢，天天变花样儿。
“尤其是去年从湖南回来，小营不服气师父只夸了大杨，就跟大杨较上了劲。之前他们俩都在这个店里还好，不过是较劲，现在我要分一个出去，他们俩谁都不干，都跟我说，要是让他走，他就真走了。
“唉，我也不知道这是啥时候开始的事儿，现在他俩还天天比着谁卖出去的菜多，都是自己家兄弟，这到底是怎么了？！”
沈小甜问：“因为剁椒鱼头走了，这个店撑台子的就成了跳水牛蛙，跳水牛蛙走了，这家店最好的菜就成了剁椒鱼头，所以他们都不肯走？”
黄酒看看沈小甜，点了点头：“对。”
传统和创新这些年在这个店里互相争锋，仿佛变成了一个战场，他们谁都不要当退出战场的那一个。
这和沈小甜一开始以为的剧本不一样。
她抬起头，像陆辛一样看向墙上的菜谱。
听了黄酒这么一说，墙上的菜名仿佛都不再只是菜名，而是一个个的士兵，他们分成了不同的阵营，带着辛辣的浓香交锋。
“陆哥，我找你来，就是想让你看看，你要不要给他们个决断，我们三个当年那是守着一个破食堂都手拉着手一块儿往前走的兄弟，怎么就能闹成这个样子呢？我答应了要帮他们一人开一个餐馆的，总不能我再继续攒钱，到时候一口气直接开俩吧？”
陆辛抬起手，修长的手指划过他自己干净利落的下颚线。
这仿佛是他遇到了难题时的样子，反正沈小甜之前是没见过的。
“这两个菜，哪里能分出高下来啊，要说调味，大杨的本事确实更稳当，可他这个菜是成菜，小营这个菜是自研的，虽然后味上差了点儿，可我敢说小营的菜不愁卖……差哪儿了呢？”
“如果实践『操』作上得分一致，不如……出份卷子让他们俩试试？”
小甜老师说道。
“这个我最擅长了。”
她还『毛』遂自荐，对着看过来的陆辛眨眨眼。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
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第 40 章 剁椒鱼头免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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