不比前几家酒楼的二听了林安晴是来卖东西的就变得兴致缺缺，这如意酒楼的二瞧着林安晴手中的纸包，比先前还要热情了几分。
“是野肉。”
林安晴闻言，连忙将手中的纸包打开，露出里边被林立切得规规整整的一块肉，她有些不好意思的看着店二：“只是我拿了一整头野，不知道你家掌柜的愿不愿意买？”
“一整头？”店二愣了愣，确认似的看着林安晴：“姑娘你自己打的吗？”
林安晴连连摇头：“不，不是。是我们村里的猎户打的，我只是帮忙卖罢了。”
“姑娘，你稍等啊！”
店二点了点头，冲着林安晴笑道：“姑娘，你先坐。我家掌柜的的确是打算买肉，只是姑娘的肉有点多，不知道我家掌柜的要多少，你稍等，我让我家掌柜的来和你！”
店二给林安晴看了一杯茶，便去叫掌柜的去了。
林安晴手里握着茶杯，一颗心很是忐忑，虽二哥的话像是给了她一粒定心丸，但是经历过前几次的碰壁之后，她实在是不敢抱有太大的期待了。
就像是先前那几家酒楼的掌柜的了，大热天的，肉类不好储存，若是卖不了那么多，只怕是生生浪费掉了。
不一会儿，掌柜的就跟着二出来了，他掂了掂林安晴放在桌上的野肉，颇为赞许的点了点头：“这肉倒是不错，不知道姑娘你有多少，是怎么个价格？”
林安晴闻言，心中一喜，连忙应道：“野肉我有整整一头，昨儿晚上我家阿爹已经细细的分割开了，不知道掌柜的您要得了多少？至于价钱嘛，你觉着五文钱一斤可以吗？”
林安晴现下只想着赶紧将野卖出去，价也没敢往高处喊。
“一头？”
掌柜的皱起了眉头，半晌才沉：“价儿倒是挺合适，只是姑娘你看我家客人也不怎么多，一整头怕是用不完的，但是一半倒是可以的。”
“嗯，一半也好的！”
林安晴连忙点头，生怕对方反悔，她朝着掌柜的指了指站在酒楼外边等自己的福贵叔，笑道：“若是掌柜的要的话，我就马上给你拿进来，可好？”
“好！”掌柜的应了应，见林安晴出去了，见她和福贵叔搬不动，让自己的二也去帮忙。
三个人不多时就搬了两背篓肉到酒楼里头。
“哟，钱老板，这是啥肉啊！”
林安晴等人刚把肉搬进大堂，就有几个原本在吃饭的客人走了过来，他们瞧着满满两背篓的野肉，忍不住好奇地观望。
“野肉，昨儿猎户刚打的，新鲜又劲道！怎么，佘老板，要不要来一份！”
钱掌柜委实是个会做生意的，瞧见有人问，连忙回答，顺便还不动声色的推销了一把。
那姓佘的客人原本就对这野物十分好奇，听是野肉，越发有了兴致：“得，早就听野肉是个好的，难得今儿碰上了，钱老板你就给我添一份吧！”
“行行行，若是好吃的话，佘老板之后可还要多多照顾我的生意啊！”
钱掌柜的笑嘻嘻的应承着，转而对着二吩咐道：“二，还不吩咐厨房给佘老板来一份炒野肉！”
“炒？”林安晴瞧见野还挺受欢迎的，心里头很是高兴，可是听钱掌柜的是要用炒的，不禁皱起了眉头。
“当然是炒啊。一般肉都是用炒的，不然姑娘觉得该怎么做？”钱掌柜正让人称肉有多重，听了林安晴的话，觉得奇怪。
先前他就觉得这丫头话不卑不亢，挺有意思的。
要知道他钱掌柜虽然是如意酒楼的掌柜，可是对美食颇有心得，关于野肉他也是试过了许多法，才总结出来唯有用火爆炒才能将野的那股香味给逼出来，此刻瞧着她对炒肉有意见，越发觉得有意思了，他甚至有些好奇，这丫头莫不是知道还有其他法来做着肉。
“倒也不是不能炒。”迎着钱掌柜打量的目光，林安晴知道自己多了句嘴。
也是，自己安安生生的把肉卖了，拿钱走人不就成了嘛，何苦要多句嘴，要给自己找不痛快！若是自己得法被钱掌柜认可倒也还行，若是不认可的话……
林安晴心中忐忑得紧，她委实担心，若是钱掌柜不认同自己的法，如果一气之下不要自己的肉自己该怎么办！
不过话既然已经出了口，想要收回，无论如何是做不到了。
事到如今，林安晴也只得咬着牙硬上。
林安晴深吸了一口气，故作冷静的看着钱掌柜：“不知道钱掌柜喜欢什么口味？鲜香还是麻辣亦或者是醇厚？”Μ.miaoshuzhai.net
“这些口味你都能做？”
钱掌柜原本只是随口那么一问，此刻瞧着林安晴一本正经的出这么几个光是听着就忍不住流口水的味道出来，心里头的馋虫都给钓了出来。
“会，但是不精。”林安晴据实以答。
在现代的时候，她一直都是个好吃嘴儿。
从初中开始她就一个人在外边租房住，平日里也都是自己做饭吃。
因为好吃，平日里没少逮着上的食谱研究，加上有一阵看舌尖系列看入了迷，没少研究八大菜系。
起初也做过很多失败的尝试，但熟能生巧，渐渐地，她做出来的菜也像模像样起来。
方才她趁着二去叫掌柜的时候看了眼客人桌上的菜食，发觉这里的菜几乎都是炒菜，而且颜色寡淡的很，即使她早上没怎么吃饱，可看起桌上的那些吃食也没有多少食欲。
她觉得很是不能理解，想想大天朝烹饪二十八法，怎么到了大元就只剩下了个炒字呢！
“那依照姑娘的意思，该怎么做着野肉呢？”钱掌柜越发有了兴致。
“这个嘛……”林安晴转了转眼珠，瞧见越来越多的人围了过来，便压低了声音：“这个若是我直接了出来，只怕掌柜的你这儿的生意……”
“咳咳，姑娘，你瞧瞧我这眼力劲儿！”钱掌柜很快地反应过来，他朝着二挥了挥手，示意二将肉统统搬进厨房，自己则带着林安晴走进了酒楼的里间。
林安晴挂念着在外等自己的福贵叔，她请求钱掌柜派人去告诉福贵叔不要等自己了，见钱掌柜答应了，这才放下了心。
“姑娘现在可以该怎么做野肉了吧？”一走进里间，钱掌柜便迫不及待的开口询问。
“可以。”林安晴笑了笑，摆出一副无可奈何的模样：“只是，掌柜的是打算让我纸上谈兵吗？”
“这个……”钱掌柜闻言，立即明白了林安晴的意思，但他显然有所顾虑。
按理，酒楼的厨房一般是决不允许外人的，毕竟一家酒楼赖以生存的，很大一部分缘由就是厨的菜方。
眼下虽然他很好奇林安晴先前的那几种口味要如何做出来，可当真让他答应一个姑娘去自己酒楼的厨房，他却也是没有那个胆量的。
“不知道掌柜的酒楼可有灶？”林安晴看着钱掌柜发愁，忽的就反应过来他在顾虑着什么。
好在她先前看过不少电视剧，知道一般稍微大一点的酒楼里都会有两个厨房，一个专门供酒楼的客人们饮食，而另一个则是让酒楼的伙计自己做吃食。
“有的，有的！”钱掌柜连连点头。
领着林安晴走进了伙计们做饭的厨房里头。
“不知道钱掌柜的对那种口味比较感兴趣呢？”林安晴扫了眼灶台，发觉自己需要的东西都有，便不再有犹豫。
“麻辣吧？”钱掌柜咽了口唾沫。
“好。”林安晴点点头，她决定做一道几乎没有人会讨厌的水煮肉片给钱掌柜尝尝。
林安晴让二拿了一块野梅花肉给自己。
将梅花肉细细的切成薄片儿，又裹了盐巴、蛋清和土豆淀粉放在一旁腌制。
趁着腌肉的时候，林安晴又拿了花椒、辣椒和姜蒜备好，只是可惜这个时代没有豆瓣酱，好在厨房里有不少豆豉辣酱之类的调料，林安晴左右调了半天，总算是做出了与豆瓣酱差不多的味道。
锅里头放了油，林安晴将先前准备好的调料统统下了锅，加入如意酒楼里的高汤。
汤一入锅，扑鼻的香味瞬间跑了出来。
钱掌柜瞧着锅里头红彤彤的汤，再一次咽了口口水。
趁着锅里的那锅红汤还没沸腾，林安晴又洗了青菜，见锅里的汤开了，将青菜放进锅中煮了一下，见青菜断了生，连忙将青菜给捞了出来。
紧接着，林安晴又将先前腌好的肉片拨散开来放进锅中。
瞧着肉熟了之后林安晴才用筷将肉心的夹了起来，细心的装盘。
最好，林安晴洗了锅，又放了油。再切了辣椒末和花椒末扑在肉面上，将烧辣了的油直接泼在了辣椒和花椒面上。
只听到一阵呲呲的声响，菜油在辣椒面上跳动着，香气四溢。
“姑娘，这是啥？”
钱掌柜盯着林安晴做好的水煮肉片，强压住想要马上尝一口的冲动，近乎呆愣地询问。
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第25章 热辣辣的水煮肉片免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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