今天要做的是饼类点心。
饼是人类吃得最多的面点了,自从开始种植小麦,吃面粉开始,饼就出现了。
经过几千年的发展,国人已经开发出了无数种饼的吃法。
因为时间有限,李逸不可能把所有饼的做法都一一做出来,只能选出其中最有代表性的四款做法了。
其中有两款都是月饼,一种是酥皮的【鲜肉月饼】,另一种则是油面皮的【五仁月饼】。
月饼是有馅饼点的代表,这两种月饼一种是肉馅儿,一种是素馅儿,也算是荤素馅料的代表了。
另外两款饼,一种是最传统的【千层芝麻烧饼】,另一种则是用米粉作为主要原料的【炒米饼】。ωWW.miaoshuzhai.net
因为绵羊想要学习制作酥点,李逸就把制作酥皮的工作交给了她。
李逸在一旁指点着,让她亲手配制干油酥,水油面的比例,亲自制作,李逸则给她讲着其中需要注意的难点和相关经验。
在李逸的指点下,绵羊进步飞快,很快就开出了质地均匀的酥皮,掌握了大包酥的方法。
确定她学会了开酥皮后,李逸就把酥皮制作全权交给了她,自己则和吴垒他们一起把鲜肉月饼要用到的肉馅全部调配了出来。
【鲜肉月饼】的包法比【荷花酥】简单多了。
杨韶越她们试着包了两个,马上就嚷嚷着表示这个太简单了,一点挑战性都没有,仿佛都化身成了面点大师。
李逸是打算把库存的肉馅儿全部包成【鲜肉月饼】的,于是他和吴垒、黄小明忙活了一上午,把所有馅料都配了出来。
而烤箱也没停过,一炉接着一炉的出着货。
到了中午,所有人都没提吃饭的事儿。
前几炉【鲜肉月饼】出炉的时候,所有人就都吃饱了。
不过眼看到了下午一点,李逸还是叫停了大家,让所有人都休息了一个小时。
主要是因为猪油已经用完了,派去买板油的工作人员还没回来。
而且劳逸结合才是提升工作效率的王道,录节目也得遵循劳动法,保证大家的工作时间。
有了难得的休息时间,所有人都来到了前厅,坐在餐桌旁,一边喝茶一边闲聊。
所有人都混坐在一起,有说有笑,不分明星素人。
不过所有人都坐着的时候,刘艺菲却扶着赵金麦的椅子,站在她身后,和大家聊着天。
这是李逸要求的,让她趁着休息的时间站一会儿,活动一下腿部肌肉,免得又坐麻了。
对于她来说,站着反而是一种休息。
别人都是站了一上午,她是坐了一上午,休息方式刚好反过来。
李逸坐着的餐桌旁,人是最多的。
观众嘉宾都围到了他身旁,和他聊着天。
她们都是节目观众,也是专业的烘焙师,面点师。
对于她们来说,来上这档节目并不是为了出名,而是为了能和李逸多学几招。
因此,趁着这个机会,她们都在向李逸问着的问题。
一个圆脸胖姐冲李逸询问:“逸哥,我是鲁省的,我女儿很讨厌碱的味道,发酵粉她也觉得酸,所以在家基本上不吃面,只吃米。
我们全家都是吃面的,所以每次我都得给她单独蒸一锅米饭,有没有什么好的办法让她学着吃面啊?”
李逸不理解:“为什么要让她学吃面呢?她想吃什么就吃什么,干嘛要改呢?”
“我也是想让她营养均衡一些。”
胖姐有些尴尬的解释:“她不吃面,只喜欢吃米饭,要不是她跟我老公长得一模一样,我老公都要怀疑我出轨了。”
“哈哈!”
一旁众人都被她逗笑了,李逸也乐了,开玩笑:“那这事儿不好说,说不定你老公也喜欢吃米饭,只是装作喜欢吃面呢!”
“他才不是装的呢!每次老馒头都能吃一整个,这么大!”
胖姐笑着比了个脸盆的大小。
众人见状,又被逗得哈哈笑了起来。
李逸也笑了下,才说道:“那你回去试试用蜂蜜发面吧!用蜂蜜不会有异味,就是等的时间长点。”
“蜂蜜也能发面?”
胖姐很惊讶。
“可以,但常温状态下,最少也得四五个小时才能发起来。”李逸说着,拿起茶杯喝了口茶。
“那我回去试试。”
胖姐很开心:“我女儿就喜欢吃甜的,用蜂蜜发,她肯定爱吃。”
李逸闻言,补充了句:“如果蜂蜜发面也不喜欢吃,那就别逼孩子了,没必要非逼着孩子吃不喜欢的东西。”
“确实。”
黄小明在一旁听得大有感触:“我小时候,我妈就逼我吃苦瓜,我不吃她就骂我,说我吃不了苦。
我就想不通,有那么多甜的,好吃的东西,干嘛非要吃苦瓜呢?”
胖姐闻言,赶忙说道:“我女儿也是,不吃苦瓜,我跟她说对身体好,她就是不吃。”
“对身体好的东西多了,完全可以挑好吃的吃,干嘛要自讨苦吃呢?”
黄小明摇了摇头。
“苦瓜…我觉得挺好吃的呀?”
吴垒疑惑的挠了挠脑袋:“吃起来挺清爽的。”
“啊?你居然能吃苦瓜?”
赵金麦惊讶的看着他。
“能啊?”
吴垒不解:“把苦瓜瓤挖掉不就不苦了么?”
“谁说的,挖掉还是很苦。”
赵金麦连连摇头:“苦瓜真的,我这辈子都不可能吃一口。”
很快,他们就开始争论起了苦瓜的美味与否。
而李逸这边,观众嘉宾又开始了新一轮的请教。
“逸哥,我发面的时候有好几次发到一半就不发了,是为什么啊?有没有补救的办法?感觉每次都浪费好多面。”
“酵母菌的活性不够了,加点白酒继续发,会继续发的。”
“逸哥,我是做西点烘焙的,我烤的饼干总是不够酥,为什么呢?”
“还是发面的问题,发酵时间不够,多等一两个小时再用,或者放冰箱里放一晚再用。”
“逸哥,我店里是把蛋糕做出来,切成小份来卖的,但损耗有点大,奶油老是粘刀,动不动就切出残次品,是我的问题还是刀的问题?”
“你的问题,下次再切的时候,试着在旁边放盆开水,把刀泡一下,加热以后擦干再用,就不会粘刀了。”
“逸哥逸哥…”
不远处,看着李逸耐心回答着一个个观众嘉宾的问题,赵金麦笑着打趣:“逸哥干脆搞个烹饪培训班得了,生意一定很火爆。”
刘艺菲微微笑着,没说话,手中无意识的捏了捏赵金麦的耳垂。
“嗯~!痒…”
赵金麦缩了缩脖子。
刘艺菲没有察觉,只是看着李逸,若有所思。
逸哥的右脸好像比左脸更帅一些啊?
4
(本章完)
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浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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