妙书斋>热门小说>一口天价炒饭,老唐当场拜师圆头圆肚皮>第一百八十章:颠覆对羊肉的认知
  “逸哥,搞定了。”

  “逸哥,我们剥完了。”

  剥皮组和切肉组的汇报声几乎是在同一时间响起的。

  刘艺菲和赵金麦已经把红柳枝剥完了,一根根光洁的红柳枝摆在一起,整整齐齐。

  而吴垒那边也把羊腿肉切完了,都切成了麻将大小的肉块。

  李逸见状,摆手招呼:“穿肉!”

  咚!咚!

  一盘羊腿肉块,一盘羊尾油块被放在了一起。

  刘艺菲和赵金麦也把铁签和红柳签拿了过来。

  “肉要竖着穿,这样才不会耷拉下来,先穿一块瘦肉,再穿一块肥肉,然后再穿两块瘦肉。”

  李逸给他们教着穿肉的手法,很快,一串串三瘦一肥的羊肉串就整齐的摆在了托盘里。

  拿过一把铁签,李逸把切好的肝片和羊尾油片叠放在了一起,让羊尾油朝向外侧,然后一起穿在了签子上。

  穿了十几串,李逸就站起了身来,示意:“你们先穿着,我去把这些烤了。”

  “好!”

  众人就等他这句话了,纷纷点头。

  端着那盘穿好的肉串,李逸就来到了灶台前。

  将准备好的烧烤架摆在了灶台上,往里面摆了些木炭。

  李逸用夹子夹了一根木炭,打开灶火,很快就烧得通红,然后放进了烤炉里。

  很快,木炭就都被引燃了,烤炉的温度也高了起来。

  将引燃的木炭分散开来,李逸将串好的肉串放在了烤炉上,码放整齐,就转身去看汤桶了。

  汤桶的温度已经逐渐升起来了,中间也开始微微翻滚,边沿处飘着薄薄一层沫子。

  羊肉的品质越好,沫子就越少,由此可见,这只羊的肉质绝对差不了。

  用汤勺把那点微不足道的沫子打了出去,李逸就往汤桶里加了些盐,丢了几粒花椒和胡椒。

  好的羊肉,完全不需要用太多的调味料调味。

  葱、姜、料酒这些去腥的作料更是一个也用不着。

  好羊肉一把盐,只要羊肉足够好,只需要一把盐调味,都能让人吃得欲罢不能。

  打完了沫子,李逸盖上了汤桶盖,稍稍调小了火。

  跟着,他就闻到了一股浓郁的羊肉香味。

  滋啦!

  那是油脂滴在炭火上炙烤出的浓香。

  这股味道就像是一滴落入清水中的墨汁,瞬间晕散了开来。

  很快,整个后厨的所有人就都闻到了。

  “哇!好香!”

  吴垒惊呼了声,抬起头来,看向了灶台。

  其他几人也都伸长了脖子,眼巴巴的看着。

  “别急,还没好呢!”

  李逸回到了灶台前,拿起签子,看了眼朝下的部位,才刚刚出现一点点的微黄,刚刚开始往外渗油,而朝上的肉还保持着生肉的粉嫩。

  一手抓着一把羊肉串,李逸将朝下的部位左右的蘸了下,让被炙烤出的油脂抹在了朝上的部位,避免浪费之余,也给肉串抹了一层油,让肉块更容易锁住水分。

  翻转肉串,左右蘸着油,李逸自如的把握着烤肉的火候。

  烧烤是最原始的菜肴,也是人类学会的第一道菜。

  正是烧烤,让原始人类和野兽区分了开来,踏上了通往食物链顶端的道路。

  烧烤是最简单的菜,只需要把食材烤熟就能吃。

  但烧烤也是最复杂的,因为它代表着最本质的火候。

  多一厘米,少一厘米的食材厚度差异。

  多一块炭火,少一块炭火带来的温度变化。

  多烤一秒,和少烤一秒的时间长短,都会让食材产生微妙但却清晰的改变,从而影响到食材的口感和味道。

  这里面的门道,虽然李逸已经学了这么多菜,却也不敢说自己完全掌握了烧烤的技巧。

  不过和普通的厨师相比,他对火候的把控,已经是大师级水准了。

  随着他翻动着肉串,一滴滴的油脂低落,继而化为浓香的烟气散开,勾得后厨满是一片吞咽口水的声音。

  终于,吴垒他们坐不住了,纷纷凑到了灶台前,盯着李逸手中的烤肉,口水直流。

  “好了没呀?逸哥?”

  吴垒猴急的询问着,眼睛都不舍得挪开一下。

  “别急,还差一点。”

  李逸捏了点孜然,轻轻撒在了烤肉上。妙书斋

  孜然粉遇热,浓郁的香气瞬间爆发。

  “好香!”

  刘艺菲忍不住低呼了声,随即就闭上了嘴巴。

  她的口水差点被带出来。

  “这孜然味,简直绝了,太有感觉了。”

  黄小明扶着腰,只觉中午吃的那点米粉,已经化成了水,一滴都没剩下,整个空荡荡的胃都在向他索求食物,要用美味的羊肉串填补空虚。

  “差不多了吧?”

  吴垒闻着诱人的香味,已经急得要跳起来了。

  “马上。”

  李逸两手抓着肉串,互相蘸着,让孜然粉均匀的裹在肉串上,一边问:“要不要辣椒?”

  “要!”

  所有人都异口同声的说了句。

  “那就微辣。”

  李逸捏了把辣椒,撒在了肉串上。

  细辣椒面落在滋滋冒油的肉串上,瞬间融了进去,挂在了肉串上,为肉串增添了一抹火辣的色泽。

  “好了吗?好了吗?”

  吴垒将双手放在脑后,夹着脑袋,呻吟哼唧。

  “好了好了。”

  李逸说着,就捏起了一撮盐,洒在了肉串上,然后随意蘸了两下,就拿了下来,放在了托盘上,一边吐槽:“瞧你们猴急这样儿,让观众看到,还以为我饿了你们三天,没给伱们吃饭呢!”

  没人搭理他,所有人的手都伸向了托盘,一人拿了几串,就把肉串分完了。

  “好歹给我留一串啊?”

  李逸很无奈。

  “给,这串给你。”

  刘艺菲把手中多的一串递给了他。

  李逸看着左手拿了两串,右手拿着一串,正在往嘴里塞的吴垒,摇了摇头,接过了刘艺菲递来的肉串,笑道:“我再给你们烤。”

  “斯哈!呼!”

  吴垒已经龇牙咧嘴的从签子上撸下了一块羊肉,哈着气,吃进了口中。

  一口咬下,他顿时就被绵软的肉质,和涌出的鲜甜汁水征服了。

  “哇!好嫩!好香!”

  他像是被打了一针,囧着眉毛,看上去一脸痛苦,其实却是享受到了极点。

  黄小明也吃了一块肉,随即就惊讶的瞪大了眼睛:“这羊肉…为什么会这么嫩?我的天!”

  这羊肉的口感,完全颠覆了他对羊肉的认知!

  4

  (本章完)

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

  周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。

  大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。

  落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。



  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

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