很快，关于咸烧白最理想的做法，以及各种相关知识，已经全在李悠的脑海里。
从现在开始，李悠已经能够做出世界上最好吃的咸烧白。
再看咸烧白食谱。
“食谱：咸烧白。
需要食材：五花肉、芽菜、老姜、花椒粉、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽。”
都是非常普通常见的食材。
明天就先做个几碗来尝尝味道。
李悠心里喜滋滋的。
继续看电视。
不久后，叶笙歌洗完澡从浴室里出来。
“老板,我洗好了。”
李悠点头，随后也进了浴室。
洗完出来后，叶笙歌还坐在沙发上。
看到李悠出来后，说道：“老板，我明天就回去了。过段时间再过来。”
李悠想了想，说道：“你喜欢吃咸烧白不？”
“咸烧白？”
叶笙歌看着李悠，说道：“说不上喜欢。不过，如果做得好吃的话，可以吃一两块。也最多吃一两块，再吃第三块的话，就会觉得腻了。”
李悠点头。
咸烧白这道菜就是这样，好吃是好吃，但容易腻。
多吃两块就腻了。
李悠自己也是这样。
要想把咸烧白做得不腻，非常困难。
不过，自己现在掌握了咸烧白食谱，做出来的咸烧白应该不容易吃腻了。
“老板，你突然问我这个做什么？”叶笙歌又说道。
李悠道：“我明天打算试做一下咸烧白。你吃了之后再回去。”
叶笙歌眼前一亮，欣喜道：“那好啊！不知道老板的咸烧白会不会吃不腻？”
李悠笑道：“那得明天你吃了之后才知道。”
叶笙歌点头又道：“老板怎么突然想起要试做咸烧白了？”
李悠道：“有人给我电话，问我接不接坝坝宴。我对烧坝坝宴很有兴趣，有接坝坝宴的想法。不过，我现在对坝坝宴的菜品还不熟悉。所以，打算先尝试做一下咸烧白。这是坝坝宴上一道非常重要的必上菜。”
原来是这样。
叶笙歌点头，“我知道坝坝宴。感觉吃坝坝宴很有意思。可惜我还从来没吃过。”
对于在城市里长大的人来说，没吃过坝坝宴很正常。
李悠笑道：“那以后我什么时候接坝坝宴了，给你说一声。你去给主人家送份礼,然后感受一下坝坝宴。相信主人家会非常高兴和乐意。”
叶笙歌道：“好啊！那老板，我们就这样说定了。你不要忘了啊！”
李悠点头，“放心，忘不了。”
叶笙歌道：“我相信老板。”
李悠笑道：“不早了，睡觉吧。”
叶笙歌点头，“好。老板晚安！”
“晚安！”
……
第二天。
早上。
吃过早饭后，叶笙歌迫不及待的问李悠，“老板，你什么时候开始做咸烧白？”
李悠道：“就现在吧。”
“那太好了！”
叶笙歌非常期待。
李悠微微一笑，走进厨房开始操作。
从储物阁里取出五斤左右的五花肉。
五斤五花肉差不多可以做出十五碗咸烧白了。
今天做的咸烧白又不卖给客人。
所以，十五碗足够了。
当然，如果碗大一些，那就做不了十五碗。
咸烧白碗大碗小都可以做，没有讲究。
先进行第一步。
起锅，开火。
当锅烧烫之后，将五花肉皮的一面朝下，放进锅里进行烙皮。
将皮烙至发黑。
之后用小刀进行刮洗。将黑的部分刮洗掉，直至肉皮呈出焦黄色。
接下来往锅里加水，再将刮洗干净的五花肉放进去。
打火,开煮。
需要将五花肉煮得七八成熟。
趁这个时候,李悠又从储物阁里取出一定量的芽菜。
将芽菜切碎。
芽菜用量的多少没有严格要求。
多一点，少一点都可以，全凭自己喜好。
芽菜切碎后备用。
再把一块老姜切成颗粒状，同样备用。
这个时候，五花肉已经煮得七八成熟了。
将其捞出，晾水。
刚刚煮肉的水倒进一个盆子里备用。www.miaoshuzhai.net
晾干水后，在肉皮上均匀的抹上一些老抽。
接下来，到了非常关键，也是非常重要的一步。
梭皮！
这一步是个技术活儿，讲究的是手法和经验。
没有足够的手法和经验，很难把这一步做好。
而这一步要是没做好，将会直接影响到整个肉的口感。
而咸烧白之所以能够肥而不腻，秘密也在这一步。
所以，那些多吃两块就会觉得腻的咸烧白，就是这一步没有做好。
没有做到真正的肥而不腻。
那么，多吃两块后，自然就会觉得腻了。
李悠之前当然也做不好这一步。
不过现在，他能够以最完美的程度完成。
开始梭皮。
往锅里倒入少量菜籽油。
开火。
待油温有七八成热的时候，将五花肉带皮的一面朝下，轻放进油锅里。
一边操作，一边观察肉皮颜色的变化。
慢慢的，肉皮烧出了焦红之色，且开始起泡形成皱褶。
这个时候就可以了。
将五花肉捞出，放进先前备用的煮肉水里进行浸泡。
大概要浸泡五分钟左右。
趁这个时候，将切碎后芽菜倒进锅里，再加一些姜粒进去。
翻炒。
炒香之后，装盘备用。
这个时候，五花肉已经浸泡好了。
将其从煮肉水里捞出。
开始切片。
肉片的厚薄要适中。不能太厚，也不能太薄了。
一般来说，约5毫米左右的厚度为最佳。
切好之后，开始装碗。
李悠准备了十五个碗，依次铺开。
肉片肉皮朝下，放进碗里。
一片一片码好。
所有肉片刚好装满十五个碗。
之后，每一个碗里都适当洒入姜粒、花椒粉、盐、白糖。
最后再淋去适量陈醋、生抽和老抽。
再接下来，将先前炒好备用的芽菜，铺在每个碗里码好的五花肉上。
全部铺满。
但这里，基本就已经大功告成了。
因为只剩最后一步，上蒸笼蒸了。
厨房里有系统一开始就配备了的大蒸笼。
用大锅蒸。
十五碗只需要一层蒸笼就够了。
蒸笼上锅，锅里加水。
十五碗咸烧白全部放进蒸笼，盖上蒸笼盖。
打火，开蒸。
接下来就只需要等到蒸熟后，就可以开吃了。
李悠走出厨房，叶笙歌立马迎了上来，问道：“已经上蒸笼了吗？”
李悠点头。
叶笙歌眼前一亮，非常期待！
……
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
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第一百四十五章 开做咸烧白免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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