刘学平看了之后,故意装作不屑的样子说道:“一个村集体的饭店弄得假模假式的,真是没有必要,这是给谁看呢。”
刘彩云却平静地说道:“这可不是给谁看的,而是为了卫生的需要。刘处在局里呆了这么多年,总不会连这点也不知道吧?”
“你看他们的厨师帽都是经过特制的,周边有松紧带,把头发包裹在里面,还有法网,是为了防止在做菜的时候头发混进菜肴。”
“我觉得在咱们市也就是春和楼的厨师穿戴可以与之相提并论吧,各位在别的机关单位看过类似的配备吗?”
旅游局的那些干部们都摇摇头,说实在的,虽然是个村集体,但设施却远远超出了一般的饭店灶间,甚至工作服也是这样。
其实这些都是李海洋根据三四十年之后的格局大致模仿的,那时候的食品卫生法已经被严格执行,餐厅的管理也日新月异。
如果论起厨房管理先进的程度,这家饭店已经领先于时代三四十年的水准。
这次是考察菜肴,故此没有按平时那样先上一些干果凉盘,而是一道道的热菜端上来,供领导们品尝。
端菜的是村里面的姑娘吴慧芳,这在十里八乡也算是一个大美人,让人看起来赏心悦目。
尤其端菜的时候脸上笑盈盈的,和一般国营饭店的服务态度有着本质的区别。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
“菜名是什么?”刘学平突然问道,“这道菜原材料是什么?有什么特点?”
这家伙已经憋足了劲,想要鸡蛋里面挑骨头,端来的这道菜在当时是十分少见的,是老支书从周边地区搞到的茭白。
“这是虾仁炒茭白,河虾是我们水库里面的,茭白是从新泰白庄子搞来的,那里的茭白在咱们省都有名气的。”
“菜肴的特点是清鲜可口,还请各位领导品尝。”吴慧芳回答的时候极其的流畅,没有半点磕绊。
能够看得出来,这些词他早就已经烂熟于胸。为了今天的招待,这位姑娘可是下了功夫。
之所以把吴桂芳找来,第一是因为她的容颜俏丽,当服务员会给饭店带来客源。
第二就是这个姑娘虽然也没上过什么太多的学,可是过目不忘,记忆力出奇得好。
李海洋在上午忙活的时候,老支书就把吴慧芳叫来了。
让她把李海洋菜单后面的介绍词赶紧背下来,万一领导检查的时候也好有话说。
今天的菜肴足有20多道,每道菜后面的介绍词字数都不少,可是吴慧芳只用了很短的时间,就记得一字不错。
刘学平本来想从服务质量上鸡蛋里挑骨头,却没想到这个服务员居然有这样的本事,一时之间便哑了火。
而刘彩云见了,就笑着说道:“各位也是见过世面的人,就这服务态度,在咱们市里面也算是首屈一指了吧?”
“现在咱们国营饭店最缺的就是服务意识,服务员脸难看这都是通病,业务能力几乎为零,以后要加强服务人员的业务能力和服务意识。”
紧跟着一道道热菜都端了上来,后厨的出菜速度很快,这是因为三个灶火同时在运作的原因。
很快,桌子上煎炒烹炸就摆了一桌子,高中低档次的菜肴都有。
饭桌上的干部都是该领域中的内行,但是看着桌子上的菜,居然有着极大的新奇感。
这个桌子是特制的,中间有一个类似于碳坑的长条形坑洞,现在里面堆了一些烧红的火炭。
而旁边有一个形状古怪的铁架子,也不知道到底有什么古怪。
很快吴慧芳拿了一条羊腿过来,将铁架子上的装置调整好之后,羊腿便被安放在了架子上,然后这个姑娘做起了示范。
只听她温声细语地说道:“这是让顾客来体会烤肉的乐趣,这个架子可以分成四个方向旋转。”
“每次烤好了一面,就可以用桌子上的小刀割下表面烤得外焦里嫩的部分,吃完之后再转个方向烧烤。”
“桌子上面的盐,辣椒可以自行取用,我们的厨师管这叫戈壁烤肉,说这是内蒙的吃法,请各位领导多加指正。”
说句实在的,在场包括刘彩云在内的所有干部也没有亲手烤过羊腿,心中都有了跃跃欲试的感觉。
那些菜肴每个人品尝之后都十分的惊讶,因为这些菜肴在当时的饭店里极少见到。
比如鱼香肉丝这个菜,有的干部甚至是第一次吃到,因为这道菜虽然早已有之,可却在80年代末,90年代初才重新被开发出来。
李海洋做得色香味俱全,其中的配料味道融合,堪称八味合一。
那些龙井虾仁之类的菜肴都只在南方进行调研的时候吃过,在北方的饭馆里几乎见不到。
没想到这个叫李海洋的厨师居然对大江南北的菜肴都极其的熟悉,这二十几道菜里面,川鲁粤淮扬都有涉猎,简直就是南北通吃。
现在连刘学平也闭上了嘴,他心中明白就菜品上来说,不但挑不出任何毛病,反而是掌握菜肴技法最为广泛的一个饭店。
如果较起真来的话,也许比不上春和楼的那些顶级大厨,但是味道上也绝对是拿得出手的,最厉害的就是菜肴创新程度。
这只羊腿被旋转着烤制,上面的肉被一层一层的片下来。
刚开头这些领导干部们还有些拘谨和不熟练,但很快这只羊腿就成了最欢迎的菜肴之一。
“快看,院子里面正在烤全羊呢!”一个干部兴奋地说道。
“走,咱们都出去看看,这种场面我还是十几年前在内蒙见到过,这都多少年了,真是有点怀念。”
说话的是一个50多岁的干部,他是在多年之前偶然见到过的,当看到这个烤架的时候,便啧啧称奇。
“这个烤架设计的还真是方便,比我在内蒙时候看到过的还要好,这个叫李海洋的脑子活泛,有两把刷子。”
正当所有人都饶有兴趣地观看时,刘学平突然阴阳怪气地说道:“饭店是不错,不过我看要和国营饭店打擂台还差得远。”
“别忘了,这次考察的还有国营的海澜饭店,就在进山公路上,我看这饭店想要盈利难啊。”
这话一说,李学全只觉得犹如三九天冷水浇头!
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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