一旁的帮厨问另一个看热闹的工友。
“不清楚,不会是白菜猪肉炖粉条吧?”
“不可能,这是东北菜,杭帮菜讲究清淡和咸鲜,不可能那么重口味的。”
“厉害啊朋友,看不出来你还了解杭帮菜?”
“额,只是看过一些书,但我根本不会做啊!”
刘石山拿了白菜后,把白菜切条,只保留最鲜嫩的部分,其他部分放在一旁先不用。
又从旁边抓起一条鱼,这鱼肥大,精神劲足,被抓上来的时候不停翻滚跳跃着。
刘石山现在力气大了不少,不然以这条鱼的扭动程度,以前的自己肯定抓不住。
滑腻腻的手感传来,这鱼又想跑,被刘石山眼疾手快地按住,用刀背拍了两下鱼脑袋,把鱼给敲晕了。
把鱼冲洗干净,用刀背铲去鱼鳞,之后手起刀落,从鱼背入刀,劈开两半,把鱼内脏给清理干净,鱼头处斩上一刀,快速去掉鱼牙和鱼鳃,再用水冲洗干净鱼血和鱼膜。
这一套手法可谓是干净利落有条不紊,像是一个经验老到的厨师在做菜一般。
“别说,这刘主厨真有一套,就这杀鱼的手法,都能堪比国宴大厨了!”
边上有人在小声议论着。
“这个手法我至少得学十年!”
刘石山已经完整把鱼肚里的大骨刺完整地分离了下来,但这鱼骨头他没扔掉,找了个容器把它放了起来。
之后便开始切起了其他配菜,比如葱姜,还有准备各种配料。
“看别人做菜可真是赏心悦目,不紧不慢的,关键是该有的步骤一步不落的。”
“他为什么要留着鱼刺呢?”
众人有些疑惑,但正主还没给答复,还是先看下去再说。
处理好了各种食材,刘石山开始生火热锅了。
热锅下入一小勺猪油,瞬间猪油的香味就冒了上来,这时把沥干水的白菜倒下去爆炒,刘石山轻松拿起大铁锅颠锅,看得周围的人又是一阵惊呼。
“铁锅那么重都能轻轻松松,不愧是刘主厨啊!”
“没想到他细胳膊细腿的,竟然还能领得动,是个练家子啊!”
猛火爆炒了一分钟左右,刘石山大勺一挥,把白菜装入一个小碗中。
把锅洗净,注满清水,待水滚后,刘石山把处理好打好刀片的鱼放入锅中,加入生姜和葱段,煮一会,鱼身一定要保持好,两片鱼肚在外,鱼尾紧贴着锅边,让它定型。
这鱼煮到鱼尾微微翘起,就是差不多熟了,撇去浮沫,把鱼捞起来放进盘子里,铺上姜丝。
鱼汤也不浪费,他舀一勺子放入刚刚炒完白菜的碗中。
菜香扑鼻,很多人闻到后又饿了。
“就这?开水煮白菜吗?”
周围的人开始议论纷纷,认为这道菜也太容易了吧,这谁不会做啊。
“别着急啊,还有一道菜呢。”
周围人声嘈杂,刘石山自然也听到了他们的议论,他也不恼,不紧不慢地回答。
煮鱼的汤留一勺子左右的量在锅中,刘石山把刚刚调好的料加进去,搅拌一会儿,再用水和淀粉勾了个薄芡,看到汤汁浓稠清亮了,赶紧盛起,淋在煮好鱼的盘子里。
一股酸甜的味道飘来,顿时让人口齿生津。
这酸味就是极其开胃,闻着这个味道,让不少人都感觉到了饿。
副厂长也是目睹了全程,他对这个小子赞赏有加。
周围的人十分好奇这两道菜的味道,副厂长也是迫不及待地拿起一双筷子。
“副厂长,这是我做的两道菜,一道是杭白菜,一道名为西湖醋鱼。”
“好,看上去就不错!”
副厂长和李师傅站在一旁,他们先是看了看这两道菜。
白菜看上去鲜嫩可口,泡在奶白的汤中,隔着空气都能闻到其中的鲜甜气息。
他们夹起一根白菜条,入口便是鲜美的鱼汤,咀嚼之后白菜的清甜在嘴里爆裂开来,整个口腔都是浓浓的清香。
“嗯!想不到普通的白菜,竟然能如此鲜美!”妙书斋
副厂长品尝完后感叹一句。
之后便赶紧品尝了下一道菜,这看上去色泽诱人的西湖醋鱼。
闻起来是有些酸甜的,带着鱼肉的鲜味,夹上一筷子,这鱼肉及其鲜嫩,从活蹦乱跳到变成菜,过程不到十分钟。
鱼肉入口即化,根本不用吞咽,浓香在口腔里扩散开来,竟然有尝到一丝蟹味,酸甜的口感更是给了味蕾十足的律动,口感极其丰富。
“太好吃了!我从未吃过这样的鱼!”
李副厂长大赞这道菜,手下的筷子几乎就没有停下来过。
这两道菜不仅清淡,但一点也不会让他们这些吃惯了重口味的人反感,反而打开了新世界!
众人看到两位领导的反应,都惊讶了一下,以为这俩就算再好吃也会矜持一下,没想到完全抵抗不住刘石山的菜啊!
“看来刘主厨是真的厉害!”
“大家也来尝尝吧!”
虽然有些不情愿,但是这一条鱼下去,刘师傅和副厂长怕是要直接吃饱了,还怎么和大领导吃饭。
听到刘师傅的话,大家一拥而上,一窝蜂把这条鱼和白菜给瓜分的干干净净。
“绝了!这也太好吃了吧!”
“我感觉我二十多年从未吃过那么好吃的菜!”
“一道白菜快把我吃哭了,这咋那么好吃?”
大家尝过后,都不约而同地惊叹起来。
“害,别那么夸我,我怕我要上天了,只是平时爱钻研钻研菜谱而已。”
刘石山被夸到不好意思了,他摸摸头,谦虚道。
“谦虚过头那可就是骄傲了啊,好吃就是好吃,不用难为情!”
一位女同志大声喊道:“是啊,刘主厨,以后我天天来你这吃菜!”
“只怕你想吃的不是菜吧!”
“哈哈哈哈哈...”
大家笑作一团,食堂的气氛又一次欢快起来。
副厂长把刘石山叫到一边,表情严肃起来,他郑重道。
“刘石山小兄弟,你的厨艺我看见了,品尝过了,完全可以胜任这次任务,这次上面有一位大领导要来视察,你可得给我好好表现!”
“没问题!”
刘石山拍着胸脯接受了,副厂长满意地点点头。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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