“做饺子。”
馅饼费的油太多了,还是先做饺子吧,大家都能上手尝试。
“那收拾一下,我们开始做饺子,还是先和面,有谁想要试试吗?”
兽人们你看看我,我看看你,谁也不敢上前。
“我来。”
“我也想试试”
阿果和阿英举手上前。
被伴侣拉住手的阿花阿妈:?
“让她们这些年轻兽来吧,你昨天忙了一晚上,去休息一会儿。”
阿花白了伴侣一眼,终究是不想辜负他的一番好意,“行,那我去休息了,你在这可看好了,之后这活都是你的。”
“放心吧,我记忆力好着呢,和郑意做出来的肯定一模一样,快去休息吧。”,族长推着阿花阿妈走进卧室。
在厨房最里面的郑意趁着这个空隙,先普及了一下饺子的各种知识。
“饺子主要由饺子皮和饺子馅组成。
别看饺子皮薄薄一片,但也同样有很多讲究,比如,如果要蒸饺,那要和面要用热水,煎饺就要用温水,水饺要用冷水。
因为蒸饺在笼屉里蒸熟,裂开一点也没什么,所以主要是考虑口感,要想蒸饺皮软,放凉了也不硬,用开水和面,也就是烫面饺子皮,是最好的。
煎饺时煎熟的饺子皮,要香脆好咬,那么就可以一半用开水和面,一半用凉水和面擀饺子皮,做成半烫面饺子皮。
而现在我们要做的水饺,和面条一样,要下水煮熟,但不同的是面里包了肉馅,要在水里呆的时间就更长,想把饺子馅煮熟,饺子皮都不破,那饺子皮就一定要耐煮,不能有一丝裂缝,用冷水和面所形成面团结实,韧性强,拉力大,是最适合的。”
“好了说完了,现在我们开始实际操作。
阿果、阿英,旁边的那盆水,你俩可以用来洗手。”
“哦,好。”
阿英和阿果仔细的洗干净手,看向郑意,等着她的下一步指令。
“和之前一样,开始吧。”
郑意退到一旁,将地方留给她们。看着她们和面。
其实从阿果和阿英的做法,就可以看出来一些她们的性格。
阿果性子急,先在盆里舀了一碗面,接着直接倒半碗水,开始大力搅拌,然后再倒半碗水。
结果水多了,无法揉成面团,手上沾的全是面。
阿英细心,先在中间挖一个洞,倒一点水,搅拌几下,接着不停的重复,直到盆里的面全部变成雪花片。
“阿英,在碗里再舀一点水,一会如果感觉比较干,无法揉合成团的时候,就用手蘸取适量清水继续揉。”
“好。”
阿英松了一口气,开始下一步。
见阿英已经开始揉面团了,一旁还在和面的阿果有些心急,又舀了半碗面,本想一点一点的加的,结果手一抖,大半都撒了进去。
用力揉了半天,木盆底部还是留下了很多面粉,阿果没有办法,只好又拿起了盛水的碗,
“阿果,你先别急,刚开始的时候这是很正常的,不过你如果控制不好量的话,可以用小一点的工具舀水,也可以碗里少留一点水,这样即使全加进去了,也没什么,慢慢的就好了。”
阿果拿起装水的碗,缓慢倾斜,碗中的水一下子沿着碗边全都流入了盆中。
看着手中空了的碗,阿果抬头小心的看了一眼郑意,又迅速的低下了头,涨红着脸小声道,“我......我不是故意的。”
“有小一些的勺子吗?”,郑意看着族长家里没比碗小多少的勺子问道。
阿果是控制不好自己的力道,每次都控制不住全倒出去,所以最好还是用小一点的工具来盛。
“家里有,我现在就去拿。”
阿果的伴侣说完就要往出跑。
“回来,没有也可以,你先帮忙倒下水就好了。”,郑意连忙叫住兽人。
阿果的伴侣离开得脚步一顿,赶紧返回来,拿起木碗舀了一些水,看向阿果,“要倒多少?”
阿果看了一眼郑意,感觉到她眼里的鼓励后,迟疑道,“像阿英那样,先倒一点吧。”
“好。”
兽人控制好力道,小心的倒了一些。
“好了,好了。”
阿果紧急喊停,再次开始揉面,发现盆底还是有面粉,于是又让自己的伴侣倒了一次,这次虽然盆子里所有的面粉都揉到了面团里,但面团还是有些发干,阿果学着阿英那样,手上沾水,继续和面,直到所有的雪花片都揉合成一个光滑的面团,且手光、面光、盆光。
揉好的面团留在和面盆里,盖上盖子,阿果才松了一口气。
她的兽神啊,大家都盯着她揉面,实在是太让兽紧张了,她感觉手都不听使唤了。
“盖好以后让面团静静地发一会,然后将面团再将揉至光滑就行了。”
“现在我们开始做肉馅,肉馅就是将肉和菜剁成沫,加入盐,调好味道就好,肉的话什么肉都可以。”,郑意看了一眼大山补充道,“不包肉,只包菜也可以。”
“现在开始做肉馅,族长有肉吗?”
“有!”
“我要一块儿肥瘦相间的。”
“好嘞,我去拿!”,族长声音洪亮的应了一声儿,大步流星的走向家里的储藏室。
族长对肉十分了解,选的肉也是纹理分明,肥瘦相间,非常适合用来做肉馅。
肉有了,剩下的就简单多了,直接剁碎,加入盐,和一点有些干的不知名野菜。
调好肉馅儿后,面放的也差不多了,之后就进入了另一个难点擀饺子皮。Μ.miaoshuzhai.net
将面团取出来,分成几块儿,几个兽人一起帮忙将面团搓成条状,然后切成大小均匀的小面团。
每个小面团在手里揉圆掌心压扁,找出有点厚的,沾面粉后,再压一次。
之后右手拿起擀面杖,在小面饼上滚一下,左手捏住小面饼左任意边缘,将小面饼转一下,反复循环就好。
因为要教他们,所以郑意每动一下就要停一下,确保他们能看清自己的每个动作。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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