林澜的锅塌豆腐还没做完,则是继续做这道菜,至于唐杰从菜单里挑了个爆炒腰花,两人一人一个灶台,做好准备材料,便开始了仓促开始第一次烹饪。
快刀切豆腐,去掉较硬的外皮,其他的全部切成1公分左右的厚片,紧接着铺在面粉上,林澜的大手,轻轻的拍打,觉得裹满一面,又撒入一些面粉,拍满两面。
裹满面粉的豆腐,就像一个不大不小的麻将块!!
热锅放油,大火烧热,再转小火。
“咕嘟,咕嘟……蚩!”
林澜夹起一块豆腐裹上鸡蛋液,放进油锅,豆腐的表皮鼓起一些小泡,浓郁的油香比豆香碰撞。他手上的动作很快,轻轻松松就将全部豆腐放进了油锅。
锅里的油不多,说是炸,算是煎!!
这一步很是重要,但凡要是煎的半生不熟,表皮焦黑,那么这一份锅塌豆腐,也就算是失败了。
不知道什么原因,油锅内的泡泡越来越多,林澜却还是一副气定神闲的样子,拿着一根长筷子,时不时就将一块块豆腐翻面,尽可能让它们煎的两面金黄。
“好棒,这都不怕!”
聪明少女站得远远的,就怕被泡泡炸开的油溅到,看着林澜这个样子,不由的也是露出敬佩的表情。
手上的摄影机,也是片刻不落的,全拍了进去。
“噗噗噗……”
林澜用力一戳,就像起了连环作用,所有的泡泡,齐齐的炸开,却没有一滴油溅出来,此刻锅内的豆腐已经煎的两面金黄,所有的油全部被吸收进去。
迅速的下入蒜末,爆炒出香,淋入适量的黄酒,几滴酱油,一丢丢盐和白糖,最后倒入鸡汤,汤要浸没过所有豆腐,旋即开大火,加锅盖进行炖煮。
林澜这边得以空闲,唐杰才刚开始忙碌。
猪腰横切两半去掉中间白色部分,又顺切表面切十字花刀,之后改成半毫米的花片。
这一步极其考验刀功,稍有不慎,极其容易导致,出锅尝起来,腰花过脆,过老,带着一些腥味。
这对于唐杰而言,完全没有问题,轻车熟路的切完腰花,放进一个玻璃碗,到盐,料酒,姜末,生抽,进行快速的抓拌腌制,尽可能去掉腰花的腥味。
腌制完毕后,一口锃亮的铁锅,倒入一些花生油,晃遍整口锅后,迅速的下去腰花,灶台开大火,提着锅把,进行快速的翻炒。www.miaoshuzhai.net
“轰……”
唐杰觉得火候不够大,直接将灶台的火开到最大,整口铁锅的锅沿,被火焰烧得红烫,他却还是不断的颠勺,火焰与锅内的油水相撞,附着在腰花上。
一团明黄色的火焰,在锅中央熠熠生辉!!
聪明少女急忙调整镜头,更加全面的拍摄,唐杰的爆炒腰花。
随着唐杰最后撤入,红绿辣椒,整锅爆炒腰花,也就到了,马上要出锅装盘的时候了。
“好了,你去将林澜那边。”
唐杰脸上是没有太高兴的表情,因为在他看来,他果然是老了,刚刚的爆炒过程,一点也不够精彩。
如果仅仅只是这样的水平,他并不觉得今天拍的视频,再不添加特效的前提下,会在网络能够爆火。
此时,林澜锅内的汤汁沸腾,他并没有选择直接出锅,而是直接加大了灶台的火,刚刚就已经沸腾的汤汁,在这时候蹦跳的更厉害,可却没有溅得到处都是。
它们就像是被控制的一般,仅仅只是跳上半空,又齐齐的落下,随着溅起的汤汁越来越多,就仿佛形成了一道密集的雨帘,从天滴落而下。
如此惊奇的景象,纷纷令厨房内的人,目不转睛,此刻他们的心里只有那么一句话,林澜是牛啊。
这到底是在做菜,还是在表演法术!!!
“好,那么这一份锅塌豆腐,也就算好了!”
林澜见汤汁没了,立刻关火,淋了一圈麻油,洒上葱油,抛翻几次,就将全部的豆腐,出锅装盘。
一条长长的白瓷盘,金黄透亮的豆腐层层交叠,上面点缀的葱花,更加的突出了它的观感。
“林澜,你这是怎么做到了?”唐杰刚刚看的都发懵了,也想不明白林澜是怎么做到的,现在见他空闲下来,急忙的开口,追问林澜,想要知道个明白。
“这不容易,很看机会,那些汤汁之所以不会溅出去,是因为高边不断冒出的白烟,阻挡住了它们溅出的路径,还能够让他们溅的那么高的原因,你挑破一块豆腐的表皮,便也明白其中的原因了。”
林澜淡淡一笑,这只是他的一个小尝试,谁曾想那么成功,在多层气流的交集下,就仿佛给这些汤汁加了驱动器,让它们能够进行自我的攀升与降落。
唐杰拿起一根筷子,轻轻一挑豆腐的表皮,确实发现本该是光滑的豆腐,里面充满了密密麻麻的小孔,原来刚刚汤汁的溅起,是借助了豆腐破开的力量。
豆腐虽嫩,却也有着强大的力量!!
“太厉害了,叔的厨艺,远不如你。”唐杰摇头,眼底闪过落寞之色,走向着厨房外,走了几步又回头说道:“差点忘了,我都不做菜了,林澜再做几个菜,挑你们店里的招牌,我这边拍视频需要。”
“得勒,叔您稍等!”
林澜爽快回答,吩咐人将两道菜送去楼上包房,在做唐杰的菜之前,霍星河等人的菜可还有一堆。
今晚的他,注定会异常的忙碌。
当然忙碌,也伴随着收获。
当刚刚做的捞汁鲍鱼,被客人品尝到。
【初级任务二:【中期盈利】一月内,有一天营业额达到两万元,完成后奖励菜品——精品羊汤,奖励正在发放中……】
系统的提示音,在林澜的耳旁响起。
一抹淡淡的微笑出现在林澜的嘴角,这个本该在面馆完不成的任务,到碧海酒楼完成了。
或许以后,他该多往酒楼走一走。
在这不知不觉间,林澜的心态发生了些许转变,与其抗拒那些事物,倒不如坦然的选择接受。
我以真诚待人,他人也必将真诚待我!!
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列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
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落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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