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妙书斋>其它小说>我只想安静做美食,老六女友直播曝光了>第一百二十四章:总代掌勺,学习烤鸽
  “这几天,酒楼的生意并不是很好!”

  “你是厨师总代表,公司想借助一下你的名望,那些食客来到我们酒楼,见是你掌勺,会更加放心!!”

  苏沐橙这么说着,领着林澜,走进了大厅。

  只见最前端的迎宾台,放着林澜的个人牌。

  【林澜总代表掌勺,您吃的放心,我们才安心】

  个人牌非常大,只要一进酒楼就可以清楚看见。m.miaoshuzhai.net

  “这……”林澜裂开了,完全没有想到,公司会趁他不注意,就这么的安排这么多,还用他的名头宣传。

  “你应该不介意吧?”苏沐橙突然停下,脚步转过身,褐色的眸子,有着一丝询问之色,嘴角含笑。

  “介意,又有什么用?”林澜在心中暗暗吐槽,选择不再搭理,向着厨房走去:“要是只需要我做菜,那我应该不需要你教什么了,我先去厨房熟悉一下。”

  对于这件事,他对公司还是信任的!!

  现在碧海酒楼生意不好,想着借用他来宣传,是合理合法的手段,他本来就是橙汁餐饮公司的员工。

  苏沐橙来酒楼没有别的事,就是跟着林澜,他去了厨房,自己则自然也是要跟着去,帮帮忙。

  不过当苏沐橙到了厨房,忙还没有帮上,她却先是有些饿了,特别是当她看见,魏剑正在准备的菜。

  虽然是十点多开始营业,但有一些菜如果不提前做,那么到饭点顾客来,绝对是半天都吃不到。

  “林澜,酒楼把你请来,也算有救了!”

  忙碌中的魏剑,热情的打了个招呼。

  他对于酒楼生意的惨淡,其实非常的愧疚,作为主厨的他,却不能够将食客,留在酒楼。

  “这是哪里的话,我也不会做几个菜,魏剑你这是打算做烤鸽子?”林澜看着正在给乳鸽去毛的魏剑。

  “对,这是酒楼的特色菜,经常有顾客点!”魏剑点头,满脸笑意的说道:“林澜,酒楼既然请了你过来,那今天,我也可以,能跟着你学上几手了。”

  “哈!”林澜苦笑,不敢承认,也不敢推托,看着魏剑干活:“你还没从我这里学到东西,我倒是开始从你这里学了,这烤鸽子我还真从没做过,今天要好好学。”

  此时,几十只鸽子全部拔掉了毛,魏剑将它们,放进满满一大锅的沸水中,进行焯水,去腥。

  需要焯很长一段时间,才能去掉腥味!

  焯完水,则是要将鸽子表面的水分,全部沥干。

  一只只白嫩的鸽子被穿挂在绳上,看着很可爱。

  “辅料是葱姜蒜洋葱,将他们全部切成小丁。”

  魏剑将辅料全部倒在碗中,旋即放入一些料酒,些许生抽,几滴蚝油,一勺蜂蜜,一把盐等调味增香,拿着一个小勺子,进行快速的搅拌。

  林澜看得很专心,这确实是他第一次看烤鸽子,对于新奇的东西,他向来非常好学,这么一次好的学习机会,他是怎么也不可能放弃的。

  很快,那口碗内,所有东西被搅拌均匀,汤汁非常暗黄,散发出了极其浓郁的香味。

  魏健拿着一个小刷子,沾了一些料汁,便开始给这些鸽子上色,仔仔细细的刷,一遍又一遍的刷,每只鸽子的每个部分,都被他刷上了料汁。

  这是一个非常复杂的工作,仅仅只是刷一遍料汁,并不能让鸽子真的上色,需要反反复复的多次。

  当然也可以直接选择让鸽子浸着料汁,去冰箱里冷藏腌制上色,但是那样并不是那么的新鲜。

  好的鸽子味道不会太腥,这样才刚好!!

  或许魏剑也是看林澜真的想学,递给林澜一把刷子,让他跟着一起刷,两人就开始了,一起刷鸽子。

  经过十几分钟的反反复复,刷汁,白嫩的鸽肉,已经彻底的上色,变成了诱人的暗红色,色泽光亮。

  之后就是将全部的鸽子放进蒸锅,将剩余的料汁全部浇在上面,进行长达二十分钟的蒸制。

  这段时间的等待肯定是煎熬的,但这对于林澜而言,并不会感觉到无聊,反而觉得非常期待,他甚至感觉自己学一遍,就能学会烤鸽子的做法。

  在不知不觉间,二十分钟流逝了。

  端出蒸锅内的鸽子,一股肉香就飘了出来。

  令苏沐橙闻的口水直流,要不是有林澜在厨房,她绝对在烤完后,炫上几只烤鸽子。

  “好想吃,快点好吧!”苏沐橙眼巴巴地盯着鸽子,摸出手机看了一眼时间,还有五分钟,股市开盘,在香味的诱惑下,她决定开盘,再离开厨房。

  所有鸽子沥干水分,去掉表面上葱蒜等辅料,刷一遍蜂蜜,再刷少许橄榄油。

  现在夏国各地基本上都不允许使用明火烤制,所以烤鸽子也就只能放进烤箱,这种差上一些的容器里面。

  放置在烤箱托盘上,需垫一层锡纸。鸽子放进早已预热好的烤箱内,温度控制在230度,持续25分钟。

  这一部看起来简单,但又并不是那么简单!!

  魏剑需要时刻观察,烤箱内鸽子的状况,发现温度不对或者状况不对,就需要进行调节,否则就有可能导致烤的时间太长或者温度太高。

  这一点就是明火好于烤箱,使用明火可以清楚的看见,使用烤箱则有着阻碍,并不能看见全部鸽子。

  “一定要时刻观察,必要时减低温度!”

  魏剑这边教着林澜,苏沐橙一看时间,九点到了,跟林澜说了句,有事,便慌慌张张的跑出了厨房。

  必须要一开盘就砸,否则那还有什么意义!!

  苏沐橙跑出厨房,来到一处僻静的房间,拿着两台手机,一台用于联系韩商言,一台则是自己亲自操控。

  【韩商言:小姐,开盘了,盛唐蓝天,18.2,直接抛手里的股票,还是直接高价买入,再砸】

  【苏沐橙:先抛,高位不抛,更待何时,等到他们觉得到了地板价,咱们再砸,速度一定要快】

  苏沐橙发完消息,立刻操纵自己的手机,开始抛售账户内的盛世蓝天集团股票和王氏集团股票,这是前几天早就买好了,就为了等这么一天。

  而在这一瞬间,不知道有多少人,也在一起抛!!

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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