“偷奸耍滑？也就你敢说。”沈巧巧哭笑不得，“假如是我做主厨，我也会用这种办法，多省事啊。”
“说到这个我就生气，要不是陆知味，主厨的位置就是掌柜的了。”金宝愤愤不平。
“未必。卢铁烧这个人总是笑呵呵的，让人猜不透。但我吃过一次聚华楼的菜，做得还不错。”沈巧巧回忆了一下，上次她在聚华楼吃饭的时候，被聚华楼掌柜孙凡一口戳穿的事。
聚华楼不愧是青州第一楼，从掌柜到主厨，没有一个蠢人。
沈巧巧说着，把艾草放进石碗里，用小杵捣成泥，用干净的纱布过滤艾草汁，然后在盆里倒入三碗糯米粉，少量多次地加入艾草汁，揉成光滑不沾手的糯米团。
沈巧巧用纱布盖住装着面团的盆，放在一旁醒发。
接着，沈巧巧将芝麻和花生用小火炒香，同样捣碎，加入白糖和猪油，团成黑芝麻花生球。
沈巧巧取出揉好的艾叶面团，揪成一个个小疙瘩，揉成团压成圆饼状，把馅料包进去，揉成光滑均匀的青团。
在纱布上抹油，把青团放上去，隔水蒸一刻钟。
金宝还在处理黑鱼片，闻到青团的香气，忍不住停下动作：“好香啊。”
沈巧巧揭开蒸屉，青团的表面已经变得光滑发亮了，沈巧巧将青团取出，青团软软糯糯，用筷子一戳，芝麻花生馅就流了出来。
艾草的清新和芝麻花生的香甜味让金宝无心做鱼，迫不及待地夹起一个青团塞进嘴里。
“呼呼呼好烫！”金宝还没来得及吃，就惨叫一声。
沈巧巧敲了敲他的脑袋：“什么时候你才能改掉这猴急的毛病？”
金宝的舌头都被烫出一个火泡，一脸委屈：“我急还不是因为掌柜做的太好吃了。”
“心急吃不了热豆腐。”沈巧巧把金宝弄坏的青团装进小碟子里，吹凉了后洒上桂花干，“怎么样，现在好些了吗？”
金宝忙不迭点头。
但看他吃的那龇牙咧嘴的样子，一看就是被烫坏了。
尽管如此，金宝还是非常捧场地竖起了大拇指：“艾叶和糯米粉，绝配了。我以前怎么没想到这个吃法，今年我一定要让家里人吃。”
“把这些都打包回家吧，我再做两屉。”沈巧巧大方说。
金宝顿时感动得稀里哗啦：“掌柜，你怎么这么好！比我爹娘对我还好。”
“你是我大徒弟，我不对你好对谁好？”沈巧巧不擅长煽情，在金宝又要说话的时候，忙把一个青团塞进他嘴里。
“好了好了，你忘了自己还在做奶汁鱼片吗？再聊下去，黑鱼肉就老了。”
金宝猛地跳起来，拍了一下脑袋：“对啊，怎么把这茬忘了！”
金宝囫囵把青团塞进嘴里，吞下去，又意犹未尽地舔了舔沾在嘴角的香甜的馅料。
他拿起刀，继续处理黑鱼片。
用斜切的方式把两扇黑鱼肉片成整齐的鱼片，加入葱、姜、料酒、盐和土豆粉均匀抓拌腌制。
他正要处理旁边的筒骨，沈巧巧忽然说：“等一下，再加点料。”
“还要加什么？”
沈巧巧没说话，跑出厨房，从随身空间里买了一小包黑胡椒粉，回到厨房：“加点这个。”
“这是……”金宝不知所措。
“这东西叫黑胡椒粉，就是用黑胡椒磨成的粉末。”
“胡椒？胡椒是什么？”
“嗯……总之是好东西，待会喝汤的时候，你就知道了。”
金宝选择相信沈巧巧的话。
腌制好黑鱼片以后，金宝把筒骨剁成段，过水大火焯净血水，然后捞出用冷水洗净，放入砂锅中，大火煮沸，接着用文火炖了约两刻钟。
用布包着盖子，揭开后捞出骨头，然后把腌制好的黑鱼片连腌料一起加入锅中，不到一会，汤汁便渐渐开始变白。
金宝加入了少量的牛奶，很快，鱼汤就变得又白又浓，秀色可餐。
金宝将小葱切成葱花，均匀地洒在汤里，鲜美可口的奶汁鱼片便做好了。
他盛出了一碗鱼片汤，正想喝，被沈巧巧瞪了一眼，金宝顿时委屈地把汤放下：“掌柜，你先喝。”www.miaoshuzhai.net
沈巧巧欣慰地点点头：“这还差不多，乖徒弟。”
微微吹凉了鱼片汤，沈巧巧喝了一口，鱼片汤浓淡得宜，咸鲜美味。她又吃了一片鱼肉，因为时间久了的缘故，鱼肉口感微老。
“嗯，整体不错，但是鱼肉腌久了一点，肉也炖久了一些，口感不太好。”
金宝忙自己吃了一口，奇怪说：“我觉得还好啊，掌柜，不必那么苛刻吧？我觉得挺好喝的。”
“若是做家常菜，已经够用了。但这道菜服务的可是青州知州，还有青州各地的县官、富商，他们的舌头可比掌柜我刁多了。”
金宝听得心不在焉，沈巧巧忍不住冷斥：“怎么，觉得我说的不对？”
“我实在尝不出来，有什么不对的地方。”金宝小声说。
沈巧巧将鱼片汤交还给金宝：“你再品品，这汤有什么不一样。”
金宝又喝了一口，方才因为太烫了，他没有喝出鱼汤里胡椒粉的辛味。
“有一点辣。但和小米辣的辣味又不一样。”
“知道为什么加胡椒粉吗？”沈巧巧问。
金宝被问住了。
沈巧巧解释：“骨汤和鱼片汤的腻味和牛奶的味道需要胡椒的辛去缓解，你平时照着我的菜谱做菜，只知道这道菜要这么做，却不知道为什么要这么做。而每一味香料，都有它独特的芳香和味道，你若不知道它们的用途，永远没办法成为一个独立的厨师。”
说着，沈巧巧端起旁边的鱼骨：“为什么把鱼骨忘记了？”
金宝被说得哑口无言，惭愧地低下头。
是的，这些日子他一直跟着沈巧巧，做出了不少好吃的饭菜，他做的盐焗鸡甚至得到了卢铁烧和思域的肯定，不免有些飘了。
但听了沈巧巧这番话，他才意识到自己和沈巧巧之间的差距。现在的他对做菜，用一无所知形容，一点也不过分。
“掌柜，我再做一遍吧。你能告诉我，这道菜为什么这么做吗？”金宝虚心受教说。
沈巧巧欣慰地点点头：“终于有我沈巧巧接班人的觉悟了。”
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列车远去，在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶，也带起秋的萧瑟。
王煊注视，直至列车渐消失，他才收回目光，又送走了几位同学。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第一百七十七章 接班人的觉悟免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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