“你说的不无道理。”沈巧巧皱眉。
青州菜系偏甜,摆盘颜色缤纷,和谐美观。盐焗鸡是一道风味独特的菜不错,但摆出来的时候会让人觉得单调。更重要的是,盐焗鸡的滋味比较简单。
沈巧巧环顾四周,视线最后落在了盛出来的白盐上。忽然,她想到了什么,神色舒展开:“有了。我可以做一个升级版。”
“升级版?”
“嗯。”沈巧巧重新取了一只三黄鸡,拍在案板上。一如之前的步骤,把鸡处理后裹在了牛皮纸中。
接着,她在粗盐中加入了花椒、桂皮、八角、香叶,在锅中先炒了一遍,一直把盐炒到微微发黄,再盛出放在瓦煲底部,把鸡放上去,用剩下的盐包裹住。
在盐焗的时候,沈巧巧将蒜拍扁剁成蒜泥,小米辣切段,一并放入油碟中,加入芝麻。她起锅烧油,用热油一淋,然后加入小勺酱油、两勺醋、一把香菜调味。
“咳咳,”金宝被呛得差点睁不开眼,“掌柜,你这是在调什么酱汁?”
“凉拌的酸辣汁,等鸡焗好了,可以一鸡两吃。”沈巧巧说。
“一鸡两吃?”
“不错。盐焗鸡本身已经很入味了,所以我这酱汁主要是中和盐焗鸡的肥腻感,满足食客对味觉的需求。”
金宝虽然听得不甚明白,但觉得沈巧巧非常厉害。
鸡焗好了,金宝又试吃了一次。加入了各色香料的盐焗鸡果然更加香了,单吃便无比美味。
金宝试着蘸酱汁吃,竟是酸辣爽口,不知不觉就吃了大半只,以至于他都有点不好意思。
沈巧巧倒不怪他,金宝吃得越开心,说明这鸡越成功。
“好了,吃那么多肚子也受不了,剩下的打包吧。”顿了顿,沈巧巧幽幽说,“吃饱了饭,别忘了自己动手焗。”
金宝噎了一下,他差点忘了自己要学盐焗鸡了。
为了避免浪费,沈巧巧不敢给金宝用全鸡,只让他用鸡翅做练习。等他掌握了技巧,才许他做全鸡。
金宝天赋极佳,光是看了两遍就知道怎么做了。m.miaoshuzhai.net
在金宝做盐焗鸡的时候,沈巧巧来到库房,进入了她的随身空间内,购买制作提拉米苏的原料。
提拉米苏的原料几乎无法在大楚国获取,也正因为如此,沈巧巧才选择做提拉米苏。只有做出了提拉米苏,思域才会相信,那让人惊讶的八珍宴菜单是沈巧巧所创。
沈巧巧的随身空间现在多了五亩黑土地,上面种植着西红柿、辣椒、大葱、小葱、韭菜之类的农作物,这些菜都是沈巧巧这么久以来种下的,平时有空,她会进空间打理一番,基本可以满足如归饭馆对青菜的需求。
沈巧巧启动搜索栏,在上面输入“芝士”两个字,系统就会提示沈巧巧芝士在哪个区域。
沈巧巧像逛超市一样,慢慢地寻找食材。
对沈巧巧来说,找食材也是一件乐趣无穷的事。以前她做厨子的时候经常逛菜市场,看到品相好的食材,会觉得自己捡到了宝贝一样。
沈巧巧在空间里买好了芝士、吉利丁片、浓缩咖啡、手指饼干、朗姆酒和动物性淡奶油,又加购了一些可可粉。
买好以后,沈巧巧把所有的东西都罗列出来,依次摆在面前。
做蛋糕是一个非常精细的活,即便是她,也有失手的时候。所以这提拉米苏,她不打算教金宝。
准备就绪后,沈巧巧回到厨房,把吉利丁片掰成了小片,放入碗中加入冷水,置一旁备用。
接着,沈巧巧打出五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,用三根筷子充当打蛋器,打发蛋黄。
有了上次做巧克力蛋糕的经验,沈巧巧这回使出了吃奶的劲儿,仍然打了三刻钟,才把蛋黄打发到浓稠的状态。
沈巧巧将浓蛋黄糊放到一旁,将水、细砂糖倒入锅里煮沸杀菌,熄火后把糖水端出,一边继续用筷子搅打,一边缓缓加入蛋黄,继续漫长的打发过程。
又打发了将近半个时辰,沈巧巧感觉胳膊已经不是自己的了,用筷子挑起蛋黄糊,已经能立起一个尖角,她松了口气。
沈巧巧转眼又看到了芝士,又哀叹起来。她取了新筷子,照样打发芝士。一边打,一边发誓,提拉米苏再好吃,她也不做了!
没有打蛋器做蛋糕,她会累嗝屁。
把打发的蛋黄糊和芝士均匀混合,然后将吉利丁片里面的水过滤干净,放在火上融化成吉利丁溶液,混入芝士蛋黄糊中。
沈巧巧又把奶油按照之前的方式打发至出现纹路,放入芝士糊内拌匀。
终于完成了工程量最大的步骤,沈巧巧为自己酸得快断的手默哀。
把咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒,装进长方形的陶瓷容器内,在酒上面均匀地摆上一排手指饼干,接着把打发好的蛋黄奶油芝士糊倒上去,然后,沈巧巧将半成品带回随身空间里。
这个空间有储物功能,甚至可以在储物盒内调节存储温度,因此沈巧巧不需要考虑大楚国没有冰箱的问题。
她本想选择地窖,但为了保证效果,还是把半成品放进了随身空间内冷藏。
“掌柜,你做什么呢?”金宝闻到了香气,忍不住凑过来。可是他什么都没有看见,因为沈巧巧已经把提拉米苏的半成品收入随身空间里了。
沈巧巧神秘一笑:“明天你就知道了。话说你的盐焗鸡做得怎么样了?”
“我刚做好,掌柜要不要尝尝?”
“当然。”
金宝把焗好的鸡盛出,沈巧巧细细品了一番,这只鸡无论从外观还是味道,都和沈巧巧所做的差不多。
沈巧巧满意地点了点头:“不愧是我大徒弟,只有一点,千万要注意焗的时间,你这鸡皮有些地方焦过分了。”
“我还以为掌柜喜欢吃焦的鸡皮。”金宝笑嘻嘻说。
“让你好好学,可不是让你学着跟我犟嘴。”沈巧巧给了他一个脑瓜崩。
金宝吃痛,委屈说:“我知道了。”
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王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
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周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
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落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第一百六十九章 一鸡两吃免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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