妙书斋>热门小说>重生之悠闲山村生活>第三百一十七章 制作火腿
  半个月后,一支庞大的务工团队出发,前往沙漠国,他们都怀着忐忑又激动的心情。

  不管怎么样,发财是一定的。

  就连振华建筑公司的员工,出国的工资也比在国内高两倍以上。江宁的那些农民,就更不用说,是翻了很多倍。

  但想到那是漂洋过海去赚钱,也就能理解了。

  振华公司的那些工人,得知那些农民的年收入一万美元,都瞪大眼睛,难以置信。

  以前,农民都只有羡慕他们工人的份。工人是老大哥,工资高,待遇好,农村的人都想着能成为工人,或者嫁给工人。

  而如今,农民的收入竟然比他们还要高。

  风水轮流转,轮到他们羡慕农民了?

  这搞得,他们都想转行了。如果江宁要人,他们保证当场就叛出振华。一年有一万美元,当农民又有什么不好?

  要知道,他们出国的收入,一个月的工资加一些补贴等,有差不多四百元人民币。

  这份收入,在国内绝对可以说是高收入的。可比起这群农民,那就差远了。

  而面对工人们的吐槽,振华的高层有苦说不出。

  妈的!跟谁比不好?你们跟江老板的员工比,不是找虐吗?试问,国内有多少人的收入比江老板的那些员工高?

  ……

  双河村,江宁看着家里的几根猪腿,不知道外婆又要干嘛。

  “外婆,这是打算做什么?”他问道。

  “阿盛的养猪场送来的,人家特意挑最好的送过来,给钱还不要。”外婆跟江宁说道。

  江宁知道,外婆口中的阿盛,就是他之前资助过的盛哥。当初,也是他出主意,让盛哥去养猪。

  这两年,盛哥的养猪场规模越来越大,赚的钱也越来越多。

  两口子非常感谢江宁,所以每隔一段时间,他养猪场有猪出栏的话,基本上都会往江宁这边送肉过来。

  不过,一次性送那么多根猪后腿,还是头一回。

  “他傻了吧?这我们得吃到什么时候?”江宁哭笑不得。

  “阿盛说,可以做火腿。我也不懂怎么做呀!我让你外公去请阿昌过来帮忙。”一开始,外婆同样是懵圈的。一根猪后腿就是好几十斤。

  阿昌是村里唯一做过火腿的人,听说,他去过金华,技术就是在那边学习的。

  金华火腿的名气,不用说,他们都清楚。

  在宋朝的时候,金华火腿就出名了。

  元朝时期,意大利马可波罗将火腿的制作方法传至欧洲,成为欧洲火腿的起源;明朝时,金华火腿已成为金华乃至浙江着名的特产,并被列为贡品。

  所以,以后有谁说什么意大利火腿才是祖宗,可以直接吐他一脸。

  还不是学咱们金华的?

  关于金华火腿的起源,有两种说法。

  一种说法与宋代抗金名将宗泽有关,当时宗泽抗金战胜而还,乡亲们争送猪腿让其带回开封慰劳将士,因路途遥远,乡亲们撒盐腌制猪腿以便携带,腌制成的猪腿色红似火,便被称为火腿。

  后宗泽将“腌腿“献给朝廷,康王赵构见其肉色鲜红似火,赞不绝口,御名“火腿“,更为火腿锦上添花。

  另一种说法是说以前温州经常闹水灾,又因为沿海,发大水的时候海水倒灌,等到发大水过后,农民又从避难的地方回来,有些被淹死的猪从泥沙里被挖出来,经过海水里天然亚硝酸盐和氯化钠的处理,就成为了自然的咸肉或者火腿。

  “我们家正宗的金华火腿都没吃完呢!”江宁无奈地说道。

  之前,金华火腿能顺利走出国门,还是江宁帮的忙,所以人家挑了几根极品送过来。

  根本就吃不完,江宁还送出去一些。

  以前,只要有一根金华火腿,吊在屋梁上,就足够全村炫耀的。男人家里有那么一根火腿,姑娘都会多看几眼。

  外婆也点头:“我们家不缺吃的,你让阿盛以后别送了,他养猪也不容易。”

  很快,阿昌来了。

  江宁要叫昌叔的,年纪只比江宁的父亲小两岁。

  “昌叔,麻烦您了。”

  杨立昌笑着摆手道:“小事情,不过,我学艺不精,做出来的火腿,肯定不如人家金华那边的专业、正宗。”

  “没事呀!以前我们哪有那么讲究的?猪肉都是拿出去晒一晒,就成腊肉了。”江宁的外婆说道。

  以前,年初晒的几根腊肉,一直吃到年尾。除了重大节日,真不舍得吃。

  腊肉、火腿这些,能保存的时间都比较长。

  据说,火腿就像人的寿命一样,也有一个成长期、成熟期、衰老期的。

  一年的火腿,火腿中的营养成分初步达到食补的营养标准;二到三年成熟:火腿口味及营养都达到鼎盛时期;三到五年时,腿肉中蛋白质逐渐消耗过甚,口味和营养都开始退化,直至完全无法食用。

  “是呀!我们这里的环境条件,也做不出正宗的火腿。”江宁也附和一句。

  金华地处浙中丘陵盆地,“三面环山夹一川,盆地错落涵三江“的独特地貌,加之春早秋短,夏季长而炎热,四季分明,干湿交替,为金华火腿的生产提供了得天独厚的自然、地理、气候条件。Μ.miaoshuzhai.net

  随后,杨立昌开始动手,江宁他们则是在边上帮忙,打打杂的。

  要是让外人看到,一个身家百亿以上的超级富豪,帮人打杂,估计眼镜都跌地上。

  “其实,现在并不是做火腿的最好时节。人家金华火腿一般都是十一月份做的,元旦前后进入洗晒高峰,要经历半年以上的发酵……”一边做,杨立昌一边跟大家讲。

  十一月份天气寒冷,产品不易变质故加工中用盐较少,胯出的火腿味澹而鲜美。

  当然,也有春天制作的,叫“春腿”。春天的天气逐渐转热,为防火腿变质,制时用盐较多,盐中还拌入硝石,因此味咸而不够鲜美。

  总之,从每年“霜降”到“清明”之间是制作火腿的黄金时期。

  别看杨立昌说得简单,江宁发现,还挺复杂的。

  而且,这不是一天能完工的事。

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  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

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  落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。



  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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