妙书斋>热门小说>我来后,这世上有了厨神>第317章 鲤鱼跃龙门
  油锅里的鲤鱼定住了形状,呈现出一种弯曲如同水中跃起的姿势。

  冯正同时用筷子慢慢把鱼嘴给拨开,然后再把鱼肚子的刀口同样给慢慢拨开,最后连两个鱼鳃也给慢慢拨开。

  这样一来,整条鱼在油锅里呈现出一种完全镂空般的状态。

  冯正对直播间解释:“这个鲤鱼油炸出来,要嘴开,肚子开,刀口开,鱼鳃也要张开,所谓四张开,这样才能保证这条鲤鱼炸得透。”

  接下来,冯正让油锅里鲤鱼继续油炸着。

  同时在旁边的灶上另起一锅,在锅中放入油。

  “现在同时开始炒糖醋汁,如果大家在家里做,这一步其实可以找另一个人帮忙看着油锅里的鱼,然后自己来炒这个糖醋汁。”

  说着炒锅里的油热了,冯正把葱姜蒜末一起倒入锅中。

  大火热油,把葱姜蒜末的香味煸炒出来。

  “香味煸炒出来之后,这个时候就可以往里面烹醋了。”ωWW.miaoshuzhai.net

  说着冯正把一碗醋直接全部倒入锅中。

  瞬间醋香和混合着葱姜蒜末的香味弥漫在整个后厨。

  苏伊暖在那边喊道:“爸爸,这个好酸呀。”

  冯正笑着说:“因为爸爸在烹醋啊。”

  冯正一边翻锅里的醋,同时对直播间和顾磊说:“烹醋过后,一定要让醋先煮一下,泛起泡沫之后,接着我们加入相同分量的水,然后再稍稍煮一下,再加入白糖。”

  先加入一碗相同量的水,又是稍稍煮一下,冯正又加入了不少的白糖。

  看到冯正下入几乎半碗的白糖,直播间全都是“好多糖”的弹幕。

  冯正几乎是不用去看,也知道直播间肯定会说好多糖。

  “这道菜是糖醋菜,所以肯定要加入大量的糖,如果有糖尿病的人,建议还是不要吃这个菜。”

  煮了一段时间的糖醋汁,冯正接着在其中加入一些老抽。

  “用老抽去找一找颜色,大家记住不要多加老抽了,加多了颜色就变成黑色了,我们要的是那种红褐色的颜色。”

  加入一点点老抽,很快让锅里糖醋汁颜色开始微微泛红,呈现出一种红褐色来。

  冯正接着说:“这样就可以了,接下来我们要对这个糖醋汁勾芡。”

  冯正把灶火关小一些,然后慢慢向锅中加入水淀粉。

  随着水淀粉加入,锅中的汤汁逐渐开始呈现出粘稠状态。

  终于,糖醋汁勾芡完成,看上去如同是一锅汤羹。

  这个过程中,冯正时刻也在关注旁边油锅里的鲤鱼,甚至还抽空给鲤鱼翻了个身,保证鲤鱼能油炸的均匀。

  最终,出锅鲤鱼呈现出一种金黄色。

  冯正把鲤鱼捞出来,稍稍放一放让沥一沥油。

  然后把鲤鱼摆放在摆好藕片的盘子里。

  当鲤鱼摆在盘子里,顾磊当真是看得双眼放光,赶紧用镜头给大家拍一个全景的特写。

  直播间里看直播的人,看到盘子里的鲤鱼也都是惊艳不已。

  白瓷盘里的鲤鱼,如同是一条金色的鲤鱼跃出了水面,呈现出一弯月牙的形态。

  真是非常的跃动,就仿佛这条鲤鱼依旧是活着的一般。

  直播间里瞬间开始刷屏“鲤鱼跃龙门”的弹幕。

  谁也没有想到,冯正这道糖醋鲤鱼竟然会呈现出如此漂亮的样子来。

  接下来,冯正把准备好的糖醋汁里淋上一些明油,再把事先蒸好的莲子放入锅中稍微烩煮一下,然后便把糖醋汁淋在鱼身上。

  从头开始淋下去,糖醋汁挂在整条鲤鱼都表面上。

  看上如同给鲤鱼穿上了一层晶莹剔透的外衣。

  更是让糖醋鲤鱼增添出另一种别样的美感。

  真的只是看着盘子里的糖醋鲤鱼,就让人忍不住口水疯狂分泌了。

  冯正最后还削了一颗胡萝卜球,放在了鲤鱼的嘴巴上。

  至此,这么一道糖醋鲤鱼完成了。

  顾磊从多个角度,认真给直播间里大家拍摄。

  务求让所有人都能清晰看到这道菜成品。

  “天呐,这简直就是艺术品啊。”

  “真是太漂亮了。”

  “光是这造型,恐怕很多大酒楼里的糖醋鲤鱼都已经上不了台面了。”

  “一个能打的也没有啊。”

  “我的天,糖醋鲤鱼怎么能做的这么漂亮?”

  “这让我以后还怎么敢在其他的酒楼店糖醋鲤鱼啊?”

  “太美了,果然我们中华料理才是最棒的。”

  直播间里各种弹幕飞起,同时各种礼物也是疯狂给冯正刷起来。

  这样一道糖醋鲤鱼呈现出的样子,实在是太出乎所有人意料了。

  而一直在餐馆里看直播的苏晴,此时也从餐馆里跑进后厨来。

  近距离看着盘子里的糖醋鲤鱼,苏晴也忍不住惊叹:“真是好漂亮,这道菜看着造型是如此的优雅漂亮,同时看着又让人疯狂分泌口水,看着想吃,可是这造型又让人舍不得吃。”

  冯正微笑说:“没关系,这个糖醋鲤鱼因为炸得非常酥脆,所以其实可以放凉了之后吃,凉了吃又是另一番口味,就像是之前教大家的糖醋小排一样。”

  冯正一边说,一边把糖醋鲤鱼端起来。

  “好了,我把糖醋鲤鱼端出去,然后我再炒两个菜,我们准备吃午饭吧,吃过午饭,可能我们餐馆要开始准备营业。”

  直播间没有关闭,听到了这句话,顿时直播间刷屏“订了午餐的记得点这个菜”。

  冯正听到女儿给自己念了这条弹幕,笑着扭头对直播间大家说:“今天大家就别点了,这个菜大家也看到了,还是有些费工费时,所以大家点了这个菜,可能会需要等一段时间的。”

  但是直播间里弹幕马上发出“愿意等”。

  冯正继续说:“还有,这个菜也有一个很好寓意,就是鲤鱼跃龙门,如果以后大家家里的孩子考上了好大学,可以点这样一道菜,算是给孩子一份鼓励。”

  看直播的人纷纷都表示冯正这个提议非常好。

  “这个提议好,以后考大学之前,带孩子去冯大厨馆子里吃一次。”

  “哈哈哈,没错,吃了这道鲤鱼跃龙门,那肯定是金榜题名。”

  “真的是好棒的寓意,冯大厨不愧是冯大厨。”

  “可惜啊,冯大厨不在我们这边,不然真想带孩子去吃一次。”

  “哈哈哈,杨城欢迎大家来啊。”

  冯正没有再多说什么,只是把菜端出去,放在餐馆里的桌子上。

  与此同时,冯正放好了菜一抬头发现,餐馆门口已经围着了不少人,都是眼巴巴看着桌上的《糖醋鲤鱼》。

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  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

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