妙书斋>女生小说>农门宠婚秦将军的小福星免费>第0056章:试菜
  进了望春居,里面人声鼎沸、热闹极了,食客们交杯换盏的说笑声和小二热情响亮的吆喝声不绝于耳,和聂灵儿曾经在电视上看的古装剧里的情形竟是一般无二。

  “客官几位啊?”

  这时,一个小二肩膀上挂着白毛巾微弓着腰迎上前来,那眼神虽是下意识的将聂灵儿几人打量了一遍,可面上却依旧挂着笑容,并未区别对待三人。

  聂灵儿不由暗暗挑眉,心道这名店的待客之道就是有格局,反倒是那些名不见经传的小店最爱狗眼看人低。

  “就我们三人,有劳了。”聂灵儿轻声开口应到。

  似是没想到面前的胖姑娘声音竟这般清脆悦耳,店小二微愣两秒,才连忙一甩毛巾吆喝起来:“贵客三位,里面请!”

  这突如其来的一嗓子吓的聂轩一激灵,当下连忙拍了拍胸脯呼出一口气。

  几人被小二带到二楼靠里面的一个位置,此时正值午市饭点,店里客人络绎不绝,所剩位置已然不多。

  待几人落座,那小二才开口问到:“几位客人想要吃点什么?”

  聂勇和聂轩并未开口,而是齐齐的将目光落向聂灵儿。

  那店小二也是见的人多了,察言观色的本事自是有的,当下便将自己的笑脸也对向聂灵儿。

  这个时候酒楼是没有菜单的,店家都将菜名刻于小木板之上,而后挂在店内的墙上。

  不过聂灵儿也没有去看那些木板,而是对着小二道:“劳烦给我们上四凉四热一汤品,要你们这的招牌菜!”

  那小二闻言不由面色一滞,眼睛眨了眨,一时间忘了动作。

  虽是也将眼前的三人奉为贵客,可聂灵儿几人的穿着打扮着实不像有钱人。

  他们望春居的几大招牌菜可不便宜,这姑娘一开口就是九道招牌菜,也不怪人家小二心生迟疑。

  好在聂灵儿也没有故意拿捏人家,只见她缓缓掏出钱袋往桌子上一放,‘哗啦’一声脆响,足以可见钱袋里银锭子的重量。

  聂灵儿冲着那小二微微一笑,暗示他自己付得起钱。

  那店小二当即眼睛一亮,脸上的笑容又真实了三分,赶忙招呼道:“好勒,客官稍等,我去给您沏一壶好茶!”

  待那店小二转身去忙,聂勇才忍不住低声道:“灵儿,我们三个吃不了那么多的。”

  聂轩也跟着点头附和。

  聂灵儿自是知道浪费可耻,但她今日来并非只是为了吃一顿饭,她其实是想了解一下当下大昭厨师的水平如何。www.miaoshuzhai.net

  和当初她尝试侯氏酱菜时是一样的心境和目的。

  这望春居名誉淮阳,想来这里的厨师定能代表当下的水平,且是颇高的水平。

  “不碍事,吃不完带回去便是。”聂灵儿说到。

  不多时,菜便陆续上来了。

  四道冷盘是同时端上来的,四道热菜也几乎是在同一时间呈上,汤品慢煨,店小二说还要等上一会儿。

  从上菜开始,聂灵儿其实就已经开始观察了,饭店一大忌讳,就是上菜时间间隔太久,一道菜上来之后,都吃完了第二道才端上,这是万万不可的。

  而望春居这一点显然做的极好,可见后厨人手充足。

  四道冷盘分别是【寒暖花酿驴蒸】、【水炼犊炙】、【五生盘】、【钱塘醉虾】。

  【寒暖花酿驴蒸】,使用黄酒及其他香料浸泡驴肉,然后上笼蒸,这道菜十分考验师傅对火候的把控,因为要将驴肉蒸到烂才可。只后还要将其放置凉透,因为驴肉凉的时候才能更加鲜明的品味到它独特的肉香和口感,这也是为什么驴肉火烧里的驴肉也是凉的。

  聂灵儿拿起筷子夹了一块驴肉,还未入口就已经可见它被蒸烂的肉质纤维,放到鼻子前轻轻一闻,聂灵儿不由眼睛一亮,驴肉的香气完全激发出来,伴有细微黄酒香气,心中已知这味道差不了。

  入口,软烂的口感十分地道,驴肉特有的肉香味在口中满溢,那一丝丝黄酒的回香给这道菜带来了鲜明且浓烈的味道层次,实乃上乘的手艺。

  聂灵儿心中欣喜,她本还担心会和当初试吃侯氏酱菜一样,抱着极高的期待最终却让她大失所望。

  可眼下这第一道菜,着实让她惊喜且满意。

  第二道【钱塘醉虾】,醉虾一直是聂灵儿的心头爱,看着那瓷盅内被上等花雕酒熏醉的肥美河虾,聂灵儿的期待值已然拉满。

  夹起入口,一瞬间,聂灵儿便心满意足的闭上了眼睛,就是这个味道。

  醉虾在华夏美食中有着悠久的历史,是最具代表性的江浙名菜之一,做法一直保留最为传统精简的做法,所以从古至今醉虾的口味并没有什么大的变化,而好吃与否的关键,无疑就是用来醉虾的酒。

  望春居所用的陈年花雕酒酒香四溢,那醉虾吃在嘴里软嫩滑爽,太好吃了!

  “姐,这是活的吧?”聂轩看着聂灵儿直接将那还会动的虾直接塞进了嘴里,当下不禁露出一脸惊恐的表情。

  聂灵儿笑着点了点头,倒是聂勇见识广,开口道:“这叫醉虾,是咱们淮阳的名菜,我听说过!”

  “你们也尝尝,好吃的很。”聂灵儿招呼二人,显然对于这道菜她十分的满意。

  继而目光落向【五生盘】上,聂灵儿不禁轻笑一声。

  这五生盘乃是唐代烧尾宴之中的一道菜,没想到竟能在大昭见到。

  所谓【五生盘】,其中‘五’为羊、猪、牛、熊、鹿五种动物,而‘生’顾名思义就是生吃。

  将这五种动物的新鲜嫩肉细切成脍,要薄到近乎透明的程度,而后进行调味,再拼摆成上述五种动物的形状图案而成。

  所以这五生盘共有五盘,每一个盘子内都是由其肉片拼成的动物图形,而这生吃的方法,可算得上是古时候的刺身了。

  但这五生盘在后世早已失传,因为所用材料其中两种都成了保护动物,再加上生吃这个食用方法并不能被大众所接受,所以会做且愿意做的厨师越来越少了。

  还好,她聂灵儿会做。

  只是这一口鹿肉入口,聂灵儿下一秒便皱起了眉头,毫不犹豫的将那鹿肉吐了出来!

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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