纱帐内,汤圆激动的连忙拍手:“小姐,灵儿姑娘出菜了!”
余桑浅伸长了脖子,手中不自觉的捏紧了帕子,虽是对灵儿有信心,可此时却下意识的为她感到紧张。
第一道开胃冷盘,自然是酸甜软糯的【蜜汁糯米藕】。
传统的【蜜汁糯米藕】又叫【桂花糯米藕】,采用的是桂花酱做淋面,整体口感是甜的,更像是一道甜品,也是苏杭地带十分有名的菜式。
而今天,聂灵儿的团队将这道菜的淋面换成了山楂酱,继而让这道菜的主口变成了酸,山楂是最开胃的水果,搭配蜂蜜的甜,糯米的香,以及莲藕本身的清甜,可让其口味层次更加多元丰富。
菜色成品是一片一片切面厚度完全一致的白色藕段,藕身的孔处塞入上好的糯米,颜色明亮的红色山楂酱淋头浇上,整道菜在外观上瞬间夺目了起来。
这种颜色上的冲击,也不乏是一种吊人味蕾的方式,单看那颜色透亮明艳的山楂酱浇头,口舌之内就已经忍不住的开始泛酸水了。
“好漂亮的冷盘!”
此菜一上桌,便有食客忍不住出声赞叹。
负责出菜的人开口介绍:“二号台的掌厨说,此菜名叫【蜜汁糯米藕】,是一道十分开胃的前菜冷盘。”
【蜜汁糯米藕】——
几位坐审食客听了这道菜的名字不由纷纷挑眉,淮阳一带盛产莲藕,可以说大昭最好的藕就出自淮阳,做法也很多元,不论是炒制、做汤还是裹了粉衣下锅炸,都是人们津津乐道的美食。
可将其做成眼前这般八珍玉食,实乃是少见,光这道菜的成色造型,就已经超出了以往众人对于藕的菜式认知了。
“尝尝看!”
林清让欣赏了这道菜的外观片刻,便第一个动筷招呼众人。
几人一人一筷子,那盘中的藕片就空了。
“入口酸甜,糯米软糯清香,藕片脆生,上面的山楂酱调口完美,少许蜂蜜中和了山楂的酸度,使其在嘴里平衡柔和了不少,太好吃了!”
林清让不吝赞美之词,前面的厨师基本都是以清爽二字作为第一道冷盘,唯有聂灵儿想到了第一道冷盘要做的是开胃,既是要开胃,那必是第一个想到山楂!
酸味浓烈,这样刺激的味道还有一个至关重要的作用,就是能一下子冲淡其他味道,就比如此时,坐审的食客们吃了这道【蜜汁糯米藕】之后,基本上已经想不起来刚刚那些厨师所做的菜究竟是什么味道了。
“还有最重要的一点,这道菜在临出菜之前,都是放在冰桶里的,这一口下去沁人心脾、神清气爽,在这如此炎热的天气里,能吃到这样一道冰甜酸爽的开胃冷盘,实乃令人心旷神怡、通体舒畅!”
另一位食客也道出了自己的溢美之词。
其他食客纷纷点头:“不错,这冰冰凉的口感独树一帜,山楂酱在冰镇之后味道更上一层楼了!”
“说的不错,若日后每天吃饭时,都能吃到这样的冷盘,我定能多吃上两碗饭!”
所有人都给出了极高的评价和肯定,围观的人远远瞧着,虽是听不清食客们说了什么,但不难猜出几人对这道开胃冷盘都十分的满意。
出菜完成的刘衍本以为胜券在握,可当他看到食客们的反应时,也不由的沉下了脸色。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
他对于二号台的这位掌厨其实略有耳闻,听说报名时得到了历届来最高的评价,而且是大肠入菜。
今日亲眼所见,果然是有些真本事的。
第二道冷盘【咸水鹅肝】,接棒上场!
切面丝滑的鹅肝被片成厚度相同的薄片,在盘中层层相叠排列开来,底部配有渍好的青葱丝和红姜丝,搭配鹅肝一同食用,可起到解腻的作用。
传菜员开口介绍:“二号台第二道冷盘,【咸水鹅肝】!”
“林老爷,鹅肝来了!”
一位食客不禁笑着对林清让说道,从一开始,这道内脏入菜的冷盘就被林清让注意到了。
此时看着成品,虽是鹅肝所制,但整道菜的摆盘和切面手艺,都将其塑造成了一道十分别致高级的菜色。
林清让迫不及待的动筷,夹起一片鹅肝和底部的几缕青葱红姜丝便毫不犹豫的送入了口中。
他从未吃过鹅肝,刚刚也曾幻想过这鹅肝入口将会是什么样的口感和味道,可此时他却发现,鹅肝真实的口感和味道,根本是他无法单凭想象就能够想象出来的。
如坠云端般的丝滑绵密,咸香悠长,搭配爽口的青葱红姜丝,让你一点也不觉得腻,就像是吃了一口天上的云朵一般。
有一瞬间的失神,林清让脑中只有两个字浮现——
“极致!”
短短二字,清晰的掷地有声,让其他几位还在观望他反应的食客们不禁大为震惊。
用极致二字形容眼前的鹅肝?还是出自林清让的口中,那得是个什么样的味道?
众人纷纷起筷,品尝之后全都瞪大了眼睛,无数的溢美之词卡在喉咙,却不知该用哪一个。
“原来鹅肝是这样的口感,入口即化,我用舌头轻轻一抿就成泥了。”一位食客反应过后出声道。
“卤制所用的咸水配料及其复杂,以至于这道鹅肝的味道层次源源不断,细细品味之后,绵密的口感背后其实是精绝的调味技术。”另一位食客出言道。
林清让放下筷子,缓缓的点了点头:“今日有幸能尝到如此美味的鹅肝,真是让我感慨万千,这样口感和味道都如此惊艳的食材,在此之前却被世人视作污秽之物,实乃不该啊!”
一旁的胖子大叔点头附和:“林老说的没错,还有之前的【九转大肠】,这灵儿姑娘,还真是给了我们源源不断的惊喜啊!”
话落,所有人抬起头来齐齐看向二号台的聂灵儿,而此时的聂灵儿根本没有关注评委们的反应,灶上大火熊熊烈焰,一盘切好的豆腐刚刚下锅。
“二号台第三道菜,【清蒸武昌鱼】!”第三道菜紧跟着上了桌!
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列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
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落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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