妙书斋>热门小说>从烧烤摊走向全球美食大亨>第46章 冻脑花
  离开前,楚浩还不忘买了些时蔬和现成的饺子皮。

  该练习的不能落下,每天学着包一顿饺子,时间一长,就信手拈来了。

  到了超市门口,楚浩找个地方停了小三轮,让楚玥在这里等着,然后才和王婷一起下超市。

  毕竟,王婷又不是家里人,让客人守着三轮车不太礼貌。

  超市里人也很多。

  蔬菜和肉类都包装过,显得很精致,那一片片鲜冷肉切得整整齐齐,一些牛肉还能看见结构密集的雪花,总之哪里都显得很干净。

  王婷推了个购物车,屁颠屁颠的跟在楚浩身边,眼中亮晶晶的,稍显兴奋。

  “不着急,先买点水果吧。”

  “嗯嗯!”

  楚浩用火眼金睛,买了一袋梨,一把香蕉,一袋草莓,新鲜度都是85%以上。

  王婷在一旁眨了眨眼,只见楚浩买水果一般是一颗颗的挑选,而且他的效率很快,基本上扫一眼,觉得可以就放袋子里装着。

  不过那些草莓的确很红,看上去就已经熟透了的那种。

  梨子也是水嫩嫩的,挑选的个头也并非全部都是大个,也有不及巴掌大的小梨子。

  楚浩走在前面,行云流水的挑选着水果,然后随手就放在购物车里。

  王婷心里有点小开心,感觉和楚浩像是一对情侣一般,并没有那么见外和客套。

  楚浩就是她的主心骨,要买什么菜和水果心里都有数,一副主持家务的作风,而王婷只需要开开心心的等着吃就行了,这让她十分受用。

  等挑完水果,楚浩提起袋子看了一眼,“草莓热量低,有助于你保持身材。”

  王婷脸一红,点点头:“我很喜欢草莓。”

  楚浩不由得想起,下次也要给陆沉鱼买一些,她也爱吃来着……

  越过蔬菜区,前往冷冻区。

  一座座冰柜和放满了冰块的货架上,躺着整整齐齐的食材,有鱿鱼、花甲、牛羊肉、虾、鸡腿肉等等……都是分解好的,肉质也不低于菜市场的鲜肉。

  因为冷冻肉一般是在流水线上屠宰以后,当场就进行冷冻的,所以新鲜度不会低,而且还能长线运输。

  比如把草原上的羊肉冷冻起来运到南方热带地区,解冻以后,除了口感会有些变化,整体上来说不会有任何毛病。

  楚浩找到了脑花。

  它们静静的躺在一座单独的冰柜里,堆成一盒一盒的。

  每一盒上面都用便签贴上了价钱,基本上都不贵,5至8块左右。

  但楚浩昨晚上是查过的,批发市场上,一件100盒的冷冻脑花只需要200块,但质量优良不齐,运气不好甚至能买到坏的。

  别去想什么食品质检,因为总有漏网之鱼嘛。

  当然,他如果真要出摊儿卖烤脑花,批发的冻脑花基本上也不会考虑,只能算是次一等的选择。

  至于另外一种‘板砖脑花’,就更不用考虑了,杀的是国外猪,都不放血,解冻以后连血膜都撕不开,煮出来也是稀碎,千万别买。

  不过这家超市里的……emmmmmm,在楚浩的火眼金睛下,他能看见,摆放在最上层的,看似光鲜亮丽干干净净的,全是新鲜度60%至70%左右的。

  不是不能吃,就是也稍微有点忽悠人了。

  不过超市嘛,把质量不好的食材拿到上层企图赶紧卖出去的方式也不是不能理解。

  而被藏在下层的,新鲜度就很高了,普遍80%以上,少见的也有85%以上的。

  这算是高质量的冻脑花了。

  楚浩心中一喜,就拿了十盒扔购物车里。

  王婷在一旁好奇的问:“为什么不拿这些上层的啊?”

  “上层的不好,下层的新鲜。”楚浩应答道。

  王婷比较了一番,显然上层的脑花又大个又饱满,包装的很精美,但能被楚浩挑中的,倒也不是说不干净,但包装的都很一般。

  她也纳闷来着。

  都是冷冻品,还能分得清新鲜度?

  “这脑花该怎么挑选啊?”王婷不由问道。

  楚浩笑道:“冻货其实都差不多,主要还是看,是不是当场冷冻的,或者是放置过一段时间才冷冻的,区别很大。”

  “那这些……都是放置过才冷冻的吗?”王婷看着那些摆在上层的脑花。

  “差不多吧。”

  楚浩笑道:“好的猪脑血膜完整,脉络清晰,呈现粉嫩的肉红色,而放置过一段时间的则有点偏白色了,闻起来会有些腥味,好的鲜脑花则是没有的,最重要的一点是,上好的猪脑,摸起来有弹性,而如果触感很软,感觉稀稀拉拉的,就不行。”

  王婷恍然大悟,“你打算出摊的话,也要买鲜脑花?”

  “嗯,必须的啊,美食的基础永远都不是调味以及厨师的手艺,而是食材本身,上好的食材只需要最朴素的烹饪方法,随便弄弄,就能秒杀一切美食。”妙书斋

  会有人觉得猪脑无法接受,原因也有很多,但其实,脑花营养价值还是很高的。

  富含蛋白质和脂肪,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量的胆固醇等成分,具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效,适用于气血虚亏之头晕头痛,以及神经衰弱等虚弱之症。

  对于楚浩来说,卖脑花属实是有些挑战性的。

  除非他能做的非常非常好吃,否则销量应该不会很高,而且即便如此,也只能养一批爱吃脑花的固定粉丝,很难往外开拓受众群。

  老爸说过:

  ——开餐饮店的,千万不要去挑战客人的饮食习惯,无论是山城,还是在夏国各地,都是如此。

  ——厨师不但要将味道做好,还必须兼顾和顺从客人的要求。

  夏国人的餐桌各有千秋,饮食习惯也非常的复杂。

  一家很不起眼的山城小面馆,熟客就会有无数种要求,不要花椒、多菜少菜、不要葱姜蒜、少水、宽面、麻辣重点、起硬起耙……这都是细节。

  一个好老板,并非是机械的照着模板,做出一模一样的小面,而是顺应客人的要求,做出口感、搭配、调味各有不同的小面。

  这才在细节处见真招。

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

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  落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。



  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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