陆晚晚破天荒起了个早,今日天气格外好,早起就有些秋日的燥热。
小桃估摸着陆晚晚的喜好,选了一件白色裹身长裙,又搭了一件红色连襟褂子,红丝带高高束起发丝,没有多余的装饰,不施粉黛的脸庞白里透红。
“小姐,你越来越美了,简单一穿就很是好看呢。”
陆晚晚听着小桃笑着打趣,又看了着铜镜里的自己,今日这一身她也很满意。
今日是八月节,上京热闹不已,陆晚晚决定今日只营业半日。
晌午过后万味阁及陆府的人都会得到一份陆晚晚所做的月饼,口味随机,另外陆晚晚给大家一人封了二两银子的过节费。
万味阁及陆府上下都万分欣喜。
陆晚晚与小桃到万味阁之时,正是客似云来的时刻。
今日一早贴了告示,八月节万味阁营业半日,午饭时分的万味阁生意特别好。
看着忙碌的众人,陆晚晚挽起袖子进了厨房,今日闭店前大家一起吃午饭算是陆晚晚与她们的团圆饭。
“小桃,你去帮着赵钱招呼客人,今日我亲自下厨。”
小桃脸上一喜,赶紧点头,若是陆晚晚做饭那肯定有好吃的了。
厨房里的厨师按部就班的忙碌着,见陆晚晚开始忙碌都下意识的让出位置来。
万味阁如今小厮共有二十二人,加上她与小桃,满满两桌的人。
人数不少,陆晚晚决定做一些应景的大盆菜,毕竟不是公子哥和小姐,味道好气氛好大家就能吃的开心。
食谱中的一道粉蒸排骨一直是陆晚晚心头好,今日有机会一试。
新鲜的肋排切块洗净,下锅加入葱姜酒焯水去腥,捞出后洗干净,再放一些盐、胡椒、大酱、姜末腌制。
然后是按照食谱里的方法自制蒸肉粉,先把大米,八角,花椒放在大锅里不停翻炒,炒好的大米连同香料放在舂碗里舂碎。
“小姐,您这是做的什么,大米竟然炒的这样香?”
陆晚晚定的后厨主管胡味全忍不住了,米香和香料香在厨房里交织,香味甚至盖过了他们的菜色。
“这是粉蒸排骨的重要配角,一定要香才能够味。”
陆晚晚边舂大米边回答。
粉蒸排骨!?
这是什么菜?
胡味全手下炒菜的动作没停,但是脑海里却在想什么是粉蒸排骨。
为何小姐偏生有这么多新奇的做菜方法,但看到陆晚晚低着头细细的舂米,胡味全不好在继续询问。
半刻钟后,陆晚晚把舂好的蒸肉粉放进腌好的排骨里,放少许水调和,把每一块排骨上都裹上蒸肉粉。
选一个软糯香甜的金沙小南瓜去皮切块,放一些蒸肉粉和盐拌。
金沙南瓜放在盘底,上面盖上一层排骨,冷水上锅蒸半个时辰。
蒸熟的排骨软烂脱骨,肥而不腻,配上软糯香甜的金沙南瓜,别有一番滋味。
耗时最久的粉蒸排骨做好后,陆晚晚看着热火朝天的厨房还有外面忙碌不停的大堂,去热下火的汤也必须安排起来。
养生食谱中的猪肺汤最合陆晚晚的意,秋季燥热伤肺,最适合来一碗猪肺汤润一润。
晒干的菌子清洗干净浸泡一会,泡发后去除根蒂,切成拇指长短。
新鲜的猪肺也是多次灌水洗净,在下锅焯水,水沸腾后煮片刻捞出洗净,切片。
切片的猪肺放在热锅里直接翻炒,去除水分。
胡味全对这样新奇的做菜手法早已见怪不怪,只是看到陆晚晚准备好的汤料有些疑问。
蜜枣真能放在汤里吗?
陆晚晚没有听粉胡味全的心声,只把炒干水分的猪肺、切好的野菌子、蜜枣、生姜一起放入砂锅里,大火烧开后小火慢炖。m.miaoshuzhai.net
两道费时的菜也花了不少时辰,外面的食客渐渐变少。
陆晚晚赶紧又着手炒了两道熟悉的菜,尖椒牛柳、小炒肉,都是分量大又下饭的菜肴。
看到厨房里鲜活的螃蟹,陆晚晚反应过来螃蟹才是应景八月节的美食,陆晚晚脑海里翻阅起上一次得到的香辣蟹食谱。
天武国人爱吃蟹,但都是清蒸或水煮,虽也能吃其鲜味,但若是来一道香辣蟹一定能够吸引人。
说起香辣蟹,陆晚晚口水也直流了。
按照食谱先准备配菜,莴笋、黄瓜切条。
螃蟹打开壳,去腮后冲洗干净,将螃蟹改刀成小块,然后再撒上淀粉。
锅中放多一些的油,油温升起来后,直接将小块的螃蟹放下去炸,炸至变色定型就可以捞出控油了。
留下来的底油也要把切好的配菜过油。
另起锅放油、蒜末、姜末、大酱、油辣子炒出红油,在加入花椒、八角、干辣椒一起翻炒,直到香味在厨房里散发,再把螃蟹放下去翻炒。
小桃从厨房门口探头问道。
“小姐,您这是做什么呢?感觉香香辣辣的啊。”
陆晚晚莞尔一笑,翻炒螃蟹的手不断在锅里来回,因为要做两份,所以螃蟹很多,陆晚晚翻的有些吃力。
“这可是我最爱吃的一道菜,香辣螃蟹,等下你尝尝。”
小桃已经走了进来,看到锅中红通通裹满酱汁的螃蟹吞了吞口水,连连点头。
每一块螃蟹都裹上香浓的酱汁后,加入一小碗水淀粉和盐,小火焖片刻,再放入过了油的莴笋与黄瓜,最后大火收汁即可。
陆晚晚又炒了一个四季时蔬和拿手的豆腐茄子煲。
有蟹有肉有菜还有汤,而且菜的分量极大,今日的一份相当于平日里的两到三份了。
陆晚晚还吩咐了厨房准备了饭后甜点芒果牛乳小丸子,还有她做的月饼,应该是够吃了。
满意的看着自己准备的菜,陆晚晚笑着问。
“小桃,外面怎么样了?”
“晌午已经过了,贴了下午闭店的告示,此刻已经没有食客再进来了,但是雅间里还有一桌食客。”
小桃去外面确定了一圈,确定只有雅间里的一桌食客。
陆晚晚点点头。
“那去挂上闭店的牌子,今日不接待客人了。”
“是。”
“把菜都端出去,咱们的人就在大堂里吃。”
陆晚晚接着交代。
二楼雅间里。
赵老四与吴文昌正推杯换盏喝的痛快。
“吴小弟,这万味阁的菜果然美味。”
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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