“那咱给白蜂鸟搞几辆板车来,装着小泥炉,一路煨着火过去,保准吃到的时候,还是热乎的呢!”
秦小刀面露为难之色,还是觉得不行:
“普通外卖这样做,是应当的,可樊楼如果全做外卖生意,这样一定行不通,一道讲究的菜肴,火候恰当、五味精准、每一道工序的时间全是细致功夫,缺了一点,味道就变了。若是寻常的二荤铺子,便罢了——”
意识到自己口快说了不该说的话,他立刻收回了话,歉然道:
“对不住,我不是那个意思,我只是……”
顾东篱没放心上,大方一笑,乐道:
“没事儿,你说的不假,要是给我们家来做,味道差一些便差一些,反正素菜不过五六个大钱,荤菜至多也就二三十文,樊楼的目标客人就讲究,菜品要是不讲究了,很难再赚到他们的钱。”
不再卖关子,顾东篱把自己的想法,大大方方说了出来:
“咱们卖的不是菜肴外卖,而是厨房班子——简单点说,就是提早一日预定,按照席面大小、规格高低、银钱几何,来准备不同的班子。等开筵的当日,厨房班子便可以挑着圆笼、行灶到客人家中、或是客人指定的地方,现做现吃,不会影响菜品质量。”
顾东篱的话,像是给秦小刀打开了新世界的大门。
听着好像很简单的事,市面上却没有一家饭馆,是如此经营的。
大家仍然墨守成规,租个铺面儿,请来厨子、伙计帮工,多少餐椅做多少生意。
便是外卖生意,也是近段时间,有了白蜂鸟外送队后,才渐渐多了起来,外卖观念也在不断改善。
但直接将厨房班底外送出去,不得不说,还是个新鲜的概念!
秦小刀脑子转得飞快,想着这个办法的可行性——
锅碗瓢盆还都是小事儿,主要就是厨子班底,要是一日生意多,起码要养七八套班底才够派发出去。
要是席面大一些,尚能赚回来,可要是三口之家的寻常饭食,这样上门做饭,不得不说,是亏本买卖。
把自己的疑惑说出来,顾东篱笑盈盈望向他:
“小刀哥哥,我只是想个办法,又不是活神仙,你事事问我,我也不知道啦。”
一句话的事,她不是托懒不肯说,只是想引着秦小刀,自己思考,想出办法来。
这样他能更快理解、也能更好的执行,成就感也会强一些。
“是啊,我都昏了头了——我想想,这应该不难解决。”妙书斋
秦小刀沉下心,指腹摩挲着下巴,思考着解决之法。
他脑中将方才顾东篱的话仔细想了一遍,领悟了二字真谛,便是成本二字。
他要知道什么是核心,是绝不可放手的,什么是附着,可以尝试用其它办法代替,节约成本。
樊楼的核心,是菜品,厨子一定要严格握在自己手中。
其它的……类如配菜的、帮工、伙计、就不一定非要养在身边,从外面临时请来,岂不是行了?
有了!
秦小刀以拳捶掌,黑睛奕奕有光,扬声道:
“既是提早预订的席面儿,我可以分为上中下三等。厨子班底也对应分成三等,除了颠勺做菜的厨子,都是樊楼自己养着,剩下的帮工、伙计,咱们都从外头找,按照一日工钱派给——当然,为了伺候好客人,还是要经过严格培训的,不外派的时候,他们大可去做其它营生,相当于赚两份工钱,大伙儿应该都愿意。”
包诚频频点头,十分赞同:
“帮工要求不高,不难找,不难找。”
顾东篱觉得基本都在点儿上,只补充一二:
“人不能临时找,还是要登记造册的,月初时,就给出本月一定空闲的日子,偶尔出差,咱们还能调整弥补,否则定是要乱套——立下规矩,一月缺勤三次的,直接开除,永不合作。”
“就这么办!”
秦小刀有了方向,变了一个人似得,精神奕奕,充满能量。
顾东篱伸出手,与他击掌在一起,发出了一声清脆响亮的庆贺声。
……
删繁就简,把握精髓。
但顾东篱心中知道,重建樊楼之路依旧困险重重。
从繁华地标,变成了所谓的外包工,档次一落千丈。
樊楼要想稳住口碑,东山再起,这外包工一定要做有格调、有脾气、比当初樊楼还要讲究细致。
毕竟去改变人们固有思维,让筵用厨子班底成为一种风尚,比赚那些黄白之物,更加重要。
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列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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