毕竟主厨姚石基本上很少会过来后厨。
而相比于谷云武那边的姚依航，付宇不但人长得精神，性格好，厨艺还非常精湛。
最重要的一点。
付宇一点架子也没有。
对于他们这些下边的人照顾有佳。
平时烹饪时，只要能找到机会过去旁观，付宇向来不吝啬指点几句关于烹饪方法的技巧。
要知道在后厨这样的地方，一般情况下，是根本得不到掌勺厨师指点的。
厨师不像其他行业，本身竞争非常激烈，每位大厨都有自己的一套烹饪心得，却是轻易不会传给外人。
毕竟是压箱底的经验积累，教会了徒弟，饿死了师傅。
但是付宇从来不会藏私，只要问他，都会非常和颜悦色的进行指导。
这让刘俊荣和孙伟星在日常的相处中，对付宇的印象越来越好，也打从心底里尊敬付宇。
不知不觉，付宇在他们眼中的地位，已经俨然有些超越了赵猛。
遇到事情，第一反应就是去找付宇帮忙解决。
不知道从什么时候起，在他们的概念中，付宇成了无所不能的存在。
只要跟烹饪有关，就没有付宇不会，解决不了的事情。
今天的早饭是付宇准备的，而赵猛这边的每个人碗里，都有两块味道非常特别的腐乳蒸鸡。
这是谷云武那边的人吃不着的好东西。
几个人默契的相视而笑，悄悄的吃光碗里的饭菜。
心知这蒸鸡肯定是付宇自掏腰包给大伙加菜。
都说吃人嘴短，几人心里头对付宇的感激简直溢于言表。
中午的时候，前厅有点餐员过来送单子。
其中有一份付宇的老顾客点餐单。
付宇接过单子看了一眼，有些惊讶，是一份小席面点餐单。
四道菜肴，主食是店里的特色海鲜粥。
而让付宇惊讶的则是顾客点了一道店里几乎乏人问津的红烧河豚。
倒不是这道菜烹饪的口味不好，价格昂贵，而是河豚有毒，后厨稍不注意，就容易导致顾客食物中毒。
千里马其实已经很久没有售卖这道菜了。
以前倒是曾流行过一段时间，不过百密一疏，有顾客在吃完店里做的河豚后，一时大意抽了烟。
结果当场被急救车给拉走了。
虽然经过医生诊断，河豚处理的很干净，烹饪方法也没问题。
主要是因为中毒的顾客本身是第一次吃河豚，体质又比较特殊。
其实吃河豚之后，可以少量吸烟，但偶尔也会发生中毒现象。
这位顾客就是比较倒霉的那一种。
但是不论因为什么原因，这一次用餐中毒事件还是引起了广泛的关注。
首先是食品监察局开始彻查整件事情。
其次，对于本市内所有烹饪河豚相关菜肴的饭店进行整改监督。
最后，在电视，网络等所有颇具影响力普及度的地方，开始大肆宣传河豚有毒，不建议食用。
一时间，人们对河豚美味的喜爱度开始明显减弱。
各大餐饮行业被整改和监督的烦不胜烦，关于河豚的各种菜肴开始陆续下架。
到了现在，热度早不复当年。
千里马倒是一直保留着店里的特色菜，红烧河豚。
不过会点这道菜的也都是一些上了年纪的老顾客。
河豚这东西，吃的时候提心吊胆，吃完之后，回味无穷。
俗语有“拼死吃河豚”之戒。
老话向来不是空谈。
仔细想来，付宇还真没接手过这道菜。
店里的老顾客，向来只认赵猛和谷云武这样的大师傅。
点这种有危险性的菜肴，肯定会选更为稳妥的大厨下单。
但是这一单却是落在了付宇的头上。m.miaoshuzhai.net
也不知道是顾客非常认可付宇的手艺，还是新人尝鲜，根本不懂行。
不管怎么样，菜点了，就肯定要烹饪。
付宇倒是在全鱼宴的教学实践课堂里做过红烧河豚这道菜。
但在现实中，还真没遇到过可以练手的机会。
一时间，他还真挺期待。
付宇在烹饪手头菜肴的同时，随口吩咐小工帮着去捞三条河豚过来。
并特意叮嘱：“直接活着捞过来就行，我亲自处理。”
张金玉答应一声，转身要去捞鱼，旁边刚完成切墩儿工作的刘俊荣赶忙适时插嘴道：“张哥，我去吧，正好活动一下腿脚。”
张金玉点点头，他正好可以留下帮着付宇打下手。
刘俊荣有些兴奋。
他还真没看过烹饪河豚的操作。
主要也是后厨这边，十天半個月也遇不上一次点这道菜的顾客。
他脚步轻快的过去捞鱼，惦记着一会儿从旁偷师，看看这道菜到底是怎么个烹饪流程。
同刘俊荣一样抱持着好奇心的还有其他小工。
甚至连张金玉也来了精神。
主要是河豚这东西，本身有剧毒，稍一处理不好，就容易出事情。
但凡大厨烹饪这道菜，从来都不放心交给小工处理，都是自己宰杀，清洗干净。
刘俊荣很快端着河豚回来了。
付宇接手后，开始进行宰杀。
经过了教学实践课堂里数不清次数的烹饪操作，付宇对于这种河豚海鲜，积累了非常深厚的烹饪经验。
一是鲜鱼加工。
二是烹饪的火候。
三是置用器具分开。
这三点重要操作，都是为了去毒，防毒扩散。
而在三点之中，河豚的宰杀过程非常重要。
张金玉很有眼色的迅速准备齐全所有的处理工具。
付宇拿起尖嘴剪刀，先剪掉鱼鳍，然后剪掉眼睛。
眼睛要整颗完好的挖掉，不能剪破。
接下来破腹，清理掉除肝脏之外的所有内脏。
剪去红筋，用盐打去表面黏膜，清洗干净。
肠用拇指挑破后洗去污垢，用盐或矾打去黏膜，清洗干净，将肠绕在鳃上。
用绳子扣好卵巢，悬高空风干，待后专门烹制，新鲜卵巢，绝对禁止食用。
留下的肝脏则剪去边角，抹去表面薄膜，剪成5毫米片，洗净血污，置专用容器。
然后将手用肥皂反复冲洗数次，洗净污垢，防止毒素污染其他食物和容器。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第627章 拼死吃河豚免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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