妙书斋>其它小说>天下小吃>第一百一十二章小菜一碟(中)
  凌晨是夏日最清凉的时间,街道上行人寥寥,路灯在风景树的轻微摇摆下白色光影忽短忽长。整个城市进入安睡,随意酒楼后厨的灯光却依然明亮。

  李宁波趴在灶台边,歪着脑袋,头枕着胳膊,发出轻微的鼾声,嘴微张,嘴角有口水流出,胖乎乎的脸上带着微笑,梦中可能又见到他喜爱的猪头肉。

  炉灶上,火苗很小,一个不锈钢汤桶微微沸腾着,白雾在厨房内飘散,一股清香,闻起来垂涎欲滴。可惜这气味只有李宁波一个人享受,而且在睡梦里。

  已经是第三个晚上,李宁波负责汤的熬制,吕星则在方老爷子的厨房间鼓捣。李宁波好多次想进去瞧瞧,都被吕星回绝。干脆一个人在大厨房间熬制汤料,同时玩手机游戏,第一个晚上玩得兴高采烈,第二个晚上就有点支持不住,迷迷糊糊起来,第三晚,好不容易等到汤锅翻滚,全部原料放齐,调到小火,低声骂了吕星几句,趴在灶台边呼呼大睡。

  陆秀轻手轻脚走进来,看了看李宁波,微微摇头,然后靠近汤桶,看着里面沸腾的水花,把炉火调得再小点,水花变成围着一溜边的小水泡,拿起勺子舀了点汤,呡了一口,眯着眼品味片刻。又看了一眼方老爷子那个厨房间紧闭的门,蹑手蹑脚退了出去。

  方老爷子的厨房间内,案板上凌乱地放着一块块豆腐,有老有嫩,另一边的十几个汤碗内放着加工过的豆腐,有丝,有丁,有条,有片,还有一些是碎粒。再另一边是许多香菜胡萝卜黄瓜等配料。

  吕星头发凌乱,眼中布满血丝,脸上显露出疲惫,但是他的手很稳,端起炒锅,把烧制好的菜肴小心地倒进一个汤碗,然后端到案板的一角,小心翼翼地放好。

  案板边,那位绿衣姑娘俏立着,脸上带着淡淡的微笑,看了看汤碗,拿起勺子尝了尝,然后摇了摇头。

  “我的好姑奶奶,你倒是说一下,哪里不满意了。”吕星一脸无奈地嚷着。

  荷塘月色这道菜用料简单,以口味成为一绝,无论是在豆腐宴上还是在随意酒楼其他宴席上,这道菜都是无可挑剔,令顾客交口称赞。但是,作为一个特色菜独当一面就要欠缺很多,比如这道菜以豆腐丝滑嫩为主要特点,口感的韧度就差了点。

  吕星第一个晚上就选择了很多种豆腐,老嫩不一。做了很多次还是不满意,想找个人帮忙又找不到合适的,夜深人静,他只留下李宁波一个人相陪,李宁波的厨艺虽然进步不小,但要凭他的味觉决定菜肴还是不靠谱,他对肉类菜肴的兴趣大一点,豆腐,基本不吃,更不用说评价了。

  思来想去,吕星想起了那位绿衣姑娘,不过好久不见,不知道她会不会出现。抱着试试看的态度,没想到把那块玉石合在掌中,刚刚念叨了一句,绿光一闪,姑娘就出现了。吕星简直喜出望外,急忙向她请教。可是姑娘似乎失忆症又加重了,只是站在那微笑。吕星只好把实验的菜肴一个个端给她品尝。姑娘品尝得也很认真,只是没有任何评价,就是接连摇头,整个晚上不发一言。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】

  第二晚,第三晚,客人散尽,员工下班后,吕星进入方老爷子的厨房间忙碌,绿衣姑娘准时出现,还是站在那品尝菜肴,然后摇头再摇头,摇得吕星差点没了信心。这是张小倩给的最后一晚,三天眼看着就过去了,成败在此一举。

  “口味偏淡。”绿衣姑娘终于开口,思索着说道:“最大问题是豆腐的味道差那么一点,还有就是口感问题,你想在一道菜里融进滑嫩,脆嫩,韧劲等三种感觉,滑嫩用豆腐丝,韧劲用北豆腐丁,这两点都做到了,脆劲最难,你可以把豆腐打成泥,加入鸽蛋清少许鱼肉泥和虾肉泥,高汤,再蒸成豆腐,做成小鱼型。”

  “有道理。”吕星点了点头,随口问:“你说豆腐的味道差一点,差哪一点。”

  “不清楚,或许和我记忆中的不一样,不一个时代,豆腐的做法改变了吧。”绿衣姑娘眉宇间露出一丝惆怅,似乎明白自己现在的身份了,绝对不是这个时代的,至于是鬼魂还是什么的,她自己估计也说不清。

  “二十几家豆腐作坊我都买齐了,估计真的没有你记忆中的那种。”吕星摇了摇头,然后振作一下精神:“我先解决一下脆嫩的关键问题。”

  鸽蛋,虾泥,鱼泥,这几样没准备,大厨房间那边肯定有,吕星拿起一个托盘,拉开门走了出去,没有惊动熟睡的李宁波,打开保鲜柜看了看,还好,明天有几道菜需要鱼泥和虾泥,已经提前备好,一道菜用料不多,各样取一点。

  “豆腐,豆腐。”吕星一边往回走一边念叨着,李宁波忽然跳起来:“豆腐?什么豆腐?”

  吕星被他吓了一跳,笑着骂道:“你诈尸啊,做什么噩梦了?”

  “我没做噩梦,是听到你念叨豆腐,忽然想起来白天陆秀和我说过的话。”李宁波张嘴打了个哈欠,挠了挠头,又揉了揉眼。

  “她说什么了?”吕星停下走向里面的脚步,转身看着李宁波。

  “她说寻湖最好的豆腐是在龙潭大街,一个小作坊里,好像叫李家老豆腐。”李宁波回忆得有点吃力。

  “最好的豆腐?”吕星眼中一亮,接着叹息一声:“现在深更半夜,明天再去买来试试。”

  “不用等明天,陆秀好像说厨师长的那个小厨房间柜子里就有。”李宁波似乎清醒了,一边说一边向外跑:“我去给你拿来。”

  陆秀准备的豆腐只有一小块,但做一碗菜足够了。李宁波把豆腐送进房间,然后很自觉地退了出去,走到门口眼睛忍不住瞥了一下绿衣姑娘站的地方,他觉得怪怪的,但又说不出怪在哪里。嘴里轻声念叨着:“真是见鬼。”

  吕星可不管绿衣姑娘是什么,迫不及待地把豆腐递到她面前:“陆秀说最好的豆腐,你瞧瞧。”

  绿衣姑娘观察了一会,又闻了闻,微微点头:“寻湖边李家的豆腐。”

  吕星怔了一下,一个做豆腐的,还能跨越百年或者穿越时空?

  好奇的念头一闪而过,吕星开始忙绿起来,豆腐丝五次焯水,去除豆腥味。北豆腐小丁在锅里用李宁波熬制的高汤煮几遍。切丝剩下的一点豆腐按照绿衣姑娘的指导加工成一个个小鱼型,特意用胡萝卜点出两个鱼眼。

  调味,加工,摆盘。吕星很娴熟地完成,不一会儿,一碗豆腐菜肴呈现在面前。清澈的高汤,细如棉线的豆腐丝,白玉般的小豆腐丁,嫩白的小鱼,几片香菜叶散布成水草。一朵淡雅的荷花飘在上面。浓淡适宜的香味在房间里飘逸着。

  “完美。”绿衣姑娘笑了笑。

  “耶!”吕星大叫一声,迫不及待地拿出手机,拨通号码,兴奋地叫着:“张小倩,我成功啦,成功啦。”

  “深夜三点,你发什么神经。”张小倩在睡梦中被吵醒,有点不耐烦地嚷着,旋即声音一变,清晰了很多:“什么?你成功啦,太好啦,我这就告诉爷爷。”

  对方挂了电话,吕星愣愣地站立着,一脸不解,为什么要告诉她爷爷?

  “我走啦。”绿衣姑娘这次没有忽然消失,轻声告别。

  “等一下,等一下,你还没有告诉我什么时候会出现。”吕星急忙叫喊。

  “该出现我就会出现。”姑娘轻轻摇手,身影开始淡化。

  “我还有问题要请教,你等一会不行吗,我的姑奶奶。”吕星轻声抱怨。

  “下次别叫我姑奶奶,我姓吕,叫吕莹。”

  “吕莹,吕莹。”看着姑娘消失,吕星喃喃念叨,然后苦笑着摇了摇头:“还说不定真是我的姑奶奶。”

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  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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