还好，算是老天有眼，忽然下了一阵雷雨，短短十几分钟，狂风把花篮吹得东倒西歪，客人也狼狈跑进跑出，稀少了很多。大家有点幸灾乐祸地说笑着，暂时缓解压抑的心情。
大灶上的汤锅里还冒着热气，刀胡乱放在刀板上，旁边还有食物的碎屑。大冰柜在呜呜地响，平时没注意，现在后厨空空荡荡，没有了师徒之间的说笑声、刀加工菜肴的节奏声、炒菜的滋拉声，冰柜声音格外显得大，也更加衬托出厨房空寂。
吕星从开始进入随意酒楼，每天都没有闲着，拼命干活。现在一下子静下来，有点不适应。刚才卫生部门打电话来要求自查整顿，派出所也要给个说法。这件事无论如何和自己脱不了干系，走人是板上订钉了。每天心都吊着，就像绷紧的弦，随时担心断裂，准备离开，倒是一下子放下来，觉得一阵轻松。看着刚刚有点熟悉的厨房，心中生出一丝依依不舍。
把锅灶和案板整理好，仔细擦一遍，又把地板拖了一遍，整个厨房干净得一尘不染。吕星走进方老爷子的厨房间，打算也清理一下。一眼就看到方老爷子斜倚在那张躺椅上，闭着眼发出低低的鼾声，嘴微张着，面带微笑，老脸微红。似乎还沉浸在美味和佳酿的享受中。
吕星忍不住笑着摇了摇头，还是方老爷子这样的闲人好，天塌下来也不在乎。或许老人经历得多，也就看淡了从容了。
煮了一大锅饭没差多少，大锅盖虚掩着，吕星走过去把锅盖好。轻手轻脚回到大厨房间，愣愣地站了一会，刚要去前厅看看，走到门口差点和夏小翠撞了个满怀。
“还没吃东西吧？”夏小翠脸颊微红，把手中的果盘放在案板上，里面有西瓜葡萄菠萝苹果黄瓜等五颜六色，随手拿起一根香蕉剥开，递给吕星：“大家都在前面大厅随便吃点水果，等陆秀师傅的话呢，她一直在房间没出来。估计还有一阵子，你先吃点，别饿着。”
“谢谢，我没胃口。”吕星摆了摆手。
“今天的事，谢谢你。”夏小翠没有勉强，把香蕉放回果盘，抬手捋了一下刘海，微微一笑，露出两个可爱的小酒窝。
“谢我什么，我只是看那个人不顺眼。”吕星思索了一下，接着说道：“他和我以前有点过节，没你的事估计也要找我的麻烦，现在好了，光杆一个，我谁也不怕。”
“我叔叔做水产生意，可以介绍你过去。”夏小翠说得很小心，随意酒楼的人都知道吕星痴心学厨艺，到了不要命的地步。离开是他最大的痛。然而，事实是无法回避的，得罪客人的事在饭店时有发生，总会有替罪羊。夏小翠说的介绍过去还有另外一层意思，让吕星学习做生意也不错，这世上并非只有厨师一条路。
“谢啦，我还是想学厨师，大不了换个城市。”吕星坚持自己的理想，但也知道在寻湖除了随意酒楼很难立足了。
“随便你。”夏小翠微微点头：“我在杭州有个姐妹做大堂经理，我可以帮你问问。”
“谢谢。”
吕星道了声谢，刚要问那边是个什么样的饭店，一阵脚步声，李宁波领先走进来，身后跟着李敏和石慧玲。见到吕星和夏小翠站在一起，李宁波立即咧嘴笑起来，胖脸上绽开了花：“你们小夫妻在说什么悄悄话呢？”
“你说话能不能嘴上带点把门的，小心我把你两只猪耳朵割下来凉拌。”吕星顺手拿起一把厨刀，在李宁波眼前晃了晃。
“别，别，别。”李宁波一脸夸张的惊恐，笑得更灿烂：“我可不是胡乱说，中午的事我们那边都传遍了，你自己亲口说是夏小翠的男朋友，我没有诬陷你吧。”
“我只是随口一说，救急而已。”吕星摆手否定。
“可别人不一定那么想。”李宁波瞥着夏小翠：“小翠姐，你说是吧。”
“什么是不是的，我不懂，前面还有事，我走了。”夏小翠一扭身，快速跑了出去。
“有情况，一定有情况。”石慧玲摇晃着脑袋，眨了眨眼睛：“我看到小翠姐脸红了，害羞，绝对是害羞。”
“小黄毛丫头知道什么。”吕星伸手在石慧玲脑袋上弹了一下：“你们来凑什么热闹，看我的笑话吗。”
“天地良心。”石慧玲把手中的快餐盒放到案板上，大声叫着：“我们那边刚忙完就过来看你，李敏师姐特意做了你喜欢吃的小炒肉，大家过来安慰一下你受伤的心灵。没想到一进来就看到你和夏小翠在一起，似乎也不需要安慰。”
“我们是不是来的不是时候，让人家讨厌了。”李宁波看着石慧玲，故意瞪着眼，做出一副愁眉苦脸的样，双手合十：“真是罪过，罪过啊。”
“阿弥陀佛。”石慧玲也一本正经地合什，眼睛微闭，脸上压抑着笑。
看着两个人一唱一和，向来憨厚的李敏也忍不住露出笑容。被他们三个人一打闹，吕星的心情好了很多，伸手拿过饭盒，笑着说道：“滚一边去，我还真的饿了，算你们有良心。”
饭盒有两个，一个里面是米饭，另一个装着土豆丝，小炒肉和牛排，吕星狼吞虎咽吃起来。石慧玲在一旁一边倒茶一边笑着说：“慢点，别噎着，又没人跟你抢。”
吃完饭擦了擦嘴，吕星把饭盒扔进垃圾筐，对李敏说了声谢谢，然后微微叹口气：“大师姐炒的菜很好吃，可惜我没机会学了，要不是陆秀我也不至于落到这样的下场。”
“不要提师傅。”李敏摆了摆手，她是公认的老实木讷型，人前人后都不敢议论师傅。
“我现在不用怕她。”吕星不在乎地撇了撇嘴。他说的是事实，要不是陆秀故意折磨他，每天安排那么多事，不至于在饭店这么久还混得像个打杂的。今天要不是安排他到前厅做服务员，也不会遇到西门宇，发生这样的闹剧，事情都已经发生了，自己发发牢骚不行吗？
“在我眼里，她就是猪，猪，猪，猪。”吕星恨恨说着，似乎要把这么多天受到的委屈发泄出来。
“你说谁是猪？”陆秀的声音忽然在门口响起，厨房间霎时静寂下来，李宁波耷拉着脑袋，石慧玲偷偷对着吕星做了个鬼脸，李敏则愣愣地站着。
“我说、、、、说、、、、、”吕星一向生活中陆秀的阴影里，已经形成习惯，虽然抱着离开的决心，当着陆秀的面还不敢大言，结巴了几下，看着紧跟在陆秀后面进来的马庆义，伸手指了指：“我说他？”
“关我什么事，遭你惹你啦。”马庆义一脸冤枉地叫起来。
陆秀竖起手打断马庆义，直视着吕星：“你对猪感兴趣，刚才连说了四个猪，恰好下午厨房要进四头猪，就归你吧，分档取料，不准别人帮忙。”
说完，陆秀不再看吕星，转身吩咐马庆义几句，走出厨房间。这时候马庆义才理出一点头绪，大声疑问：“陆师傅，我们饭店不是要停业整顿吗，进那么多猪肉干什么？”
“谁说要停业了，这点小伎俩，他们还难不倒我。”陆秀脚步不停，抬手挥了挥，姿态很轻松地消失在走道里。
“恭喜你。”
厨房间，石慧玲和李宁波同时向吕星拱手。吕星一脸不解：“恭喜我什么？”
“你不用离开了啊，陆师傅布置你任务了，这点还看不出来。”李宁波抬手摸了摸吕星的脑袋：“你不会受到什么刺激傻了吧。”
“去你的。傻你大爷。”吕星笑着推开李宁波的手。
是的，陆秀没有驱逐，这一关算是安全了。但是，苦难又要继续。刚刚做好彻底放松的准备，一下子又紧张起来，吕星有点哭笑不得的感觉。
虽然没有强制性停业整顿，随意酒楼下午还是暂时歇业。根据陆秀的吩咐，厨房间准时运进了四头猪，都是宰杀好的壳子。整齐地占领了两个大案板。
分档取料，就是把原料按照不同部位不同用途分开来。就拿眼前的猪来说，猪头割下来用于卤或者整扒，里脊肉最嫩，用于小炒或者花式菜，象牙里脊，滑炒里脊等。大排小排分开摆放。前夹肉吃水能力强，用于做丸子一类的，后座肉用于做淮阳名菜赤烧等。猪蹄用于红烧，煨汤等。
吕星对于分档取料不陌生，但只限于书本上。经过每天晚上不断打坐训练，手虽然灵敏，初次实践起来还是难免捉襟见肘，一个蹄髈足足花了他十几分钟才找到关节。
没有陆秀的允许，绝对没有人敢援手，还好马庆义一直在旁边看着，不时口头指导一下。到了后面两头猪吕星就熟练了一些。即使这样也忙活了一整个下午，直到外面华灯初上。
下班后小颖和夏小翠等五六个人没有走，一起过来陪着吕星，说说笑笑，让吕星不至于感到孤单。
把最后一块猪肉分好放进冰柜，吕星长长出一口气，看着一直陪在一边的马庆义，心中微微温暖：“谢谢你。”
“不用客气啦，我们是好哥们，我一直看好你。”马庆义安慰地拍了拍吕星的肩膀。
“还是要谢谢你。”吕星说得很诚恳，没有马庆义的口头指导，这几头猪够他折腾到深夜。
“马庆义说不用客气倒是真的。”夏小翠在一旁忽然插言：“你谢谁都不用谢他。”
“为什么？”吕星一脸不解。
“他呀。”夏小翠拉长声音，白了一眼马庆义：“你忘记了吗，马庆义在你身上打赌的，赌你支持不了两个月，自然对你用心，要是输了他就惨了，陆秀师傅一下子就下注三千，她自然要整你。”
吕星愣了一下，好像有这么一回事，自己整天忙也没放心上，夏小翠提醒才忽然会量过来，举起拳头砸向马庆义：“你大爷的，难怪陆秀如此卖力整我，原来是你搞的鬼。”
“我冤枉，要是知道她会下注，打死我也不赌。”马庆义喊叫着向外跑。吕星紧追出去，笑着叫道：“我现在就打死你。”
看着两个人追打，厨房内响起一阵笑声。厨师长专用的房间内，陆秀正在整理材料，听到外面的笑声和打闹声，微微摇头，嘴角露出一丝微笑。
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